【初めてパン】スティックパンより細長いスタイリッシュなパンの作り方♪胡桃入りとクランベリー入りの２種 #手作りパン #コットンチューリップ #小林純子
ホームベーカリー使ってる？次々材料を入れたら発酵前にパン生地取り出し、具材を混ぜたら丸め直して１次発酵、成形、オーブン焼成。おやつはもちろん持ち寄りパーティーやプレゼントにいかがでしょうか。
材料は動画の最後に貼ってます。
0:00 挨拶
0:36 計量
1:19 H Bコネ始まる
1:20 クランベリー準備
1:51 胡桃準備、ロースト
2:28 ２分割
2:42 クランベリー混ぜる
4:22 胡桃混ぜる
5:19 １次発酵
6:22 クランベリー成形
8:05 胡桃成形
9:22 2時発酵
9:40 溶き卵塗る
10:28 焼成
11:38 材料表
ホームベーカリーは15年前くらいのパナソニック
発酵器はニーダーさんの畳んでしまえる発酵器
オーブンはこれも15年前くらいのリンナイガスコンベクション業務用。
強力粉は江別製粉はるゆたかブレンド
イーストはサフインスタントドライイースト赤
バターはよつ葉食塩不使用。
#手作りパン #コットンチューリップ #小林純子