【豆もやしのヤムウンセン】毎日簡単に高血圧対策／おいしく減塩できる「おいしおレシピ」
将来の健康のために高血圧管理や高血圧予防はとても重要。⽇々の「減塩」がその⼿助けになります。
今回ご紹介するレシピは、野菜もたっぷり食べられる「豆もやしのヤムウンセン」。
【材料（4人分）】
豆もやし：1袋（200g）
きゅうり：1本
紫玉ねぎ：1/4個
ピーナッツ：50g
【A】
桜えび：大さじ6（12g）
酢：大さじ2
ナンプラー・ごま油：各小さじ2
生姜おろし：1片分
赤唐辛子（小口切り）：1本
こしょう：少々
【作り方】
① 豆もやしは茹でて、ザルに上げてしっかり水気を切り、熱いうちに【A】と和える。
② きゅうりは千切りにする。紫玉ねぎは薄切りにする。
③ ①の粗熱が取れたら②を加えてさっくり混ぜ、砕いたピーナッツを加える。
豆もやしのひげ根が長いときは、とってからゆでましょう。ゆでて熱いうちにたれと絡めるのが、素早く味がしみ込むコツです。
コクのあるうまみをもつナンプラーなら、少量でも味わい深く仕上がります。ピーナッツや桜えびの香ばしさ、赤唐辛子のピリ辛感も減塩をアシストします。
レシピの詳細はこちらから
URL：https://ketsuatsu-support.com/lowsalt/oishio/recipe01.html
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