【吉野七宝実】ジューシー！鶏胸肉のシソつくね

【吉野七宝実】ジューシー！鶏胸肉のシソつくね

▷2020年6月19日公開
今回は吉野七宝実ちゃんに『鶏胸肉のシソつくね』を作ってもらいます♪
鶏肉を叩くのが面倒な方は鶏のひき肉を使用しても良いですが、包丁で叩く方がお肉の食感が残るのでオススメです。動画の後半では、切った鶏皮をせんべいにしちゃいます。
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▷材料（２人前）
・鶏胸肉…1枚（ひき肉の場合、約300g）
・青しそ…10枚
・片栗粉…大さじ1
・ごま油（つくね用）…大さじ1
・日本酒（つくね用）…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・鶏がらスープの素…小さじ1/2
・日本酒（味付け用）…大さじ1
・ニンニク…1片
・ごま油（焼く用）…小さじ1/2
・レモン…1/2個
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▷ポイント
①にんにくのみじん切り方法（前回のおさらい）
②シソのみじん切り方法
③胸肉の切り方
④お肉の叩き方
⑤お肉をまとめるときに手につかない方法
⑥つくねの焼き方
⑦鶏皮せんべいの焼き方

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