大豆の缶詰を使って手間なく クイックチリコンカーン ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
ホールトマト(缶詰)・・・200g
大豆(ドライパック缶詰)・・・140g
ベーコン・・・3枚
玉ねぎ・・・1/2個
唐辛子・・・1本
塩・・・小さじ1/4
胡椒・・・少々
パセリ・・・1枝
水・・・1/2カップ
オリーブオイル・・・大さじ1
にんにく(小)・・・1/2かけ
【手順】
(1) 玉葱とにんにくはみじん切り、パセリは粗いみじん切りにする。
(2) ベーコンは幅1cmに切る。
(3) トマトは缶汁ごとボウルに入れて手でつぶす。
(4) 鍋にオリーブ油を入れて弱火で熱し、1の玉葱とにんにくを炒める。
(5) 中火にし、2、赤唐辛子を加えて炒め合わせる。
(6) 大豆、水、3を加えて混ぜる。
(7) 塩、胡椒を加えて混ぜ、蓋をして弱火で10分ほど煮る。
(8) パセリを加えて器に盛る。
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