ハヤシライス｜濃厚でコク深い本格レシピ！【ルウなしなのに簡単】

ハヤシライス｜濃厚でコク深い本格レシピ！【ルウなしなのに簡単】

ハヤシライスは、トマトの酸味と牛肉の旨味が溶け合った洋食の定番。
今回ご紹介するのは、赤ワインのコクとバターの風味が引き立つ、リッチで深い味わいのハヤシライス レシピです。
市販のルーやデミグラスソース缶を使わず、身近な調味料だけで簡単に作れます。
シンプルな作り方ながら、じっくり煮込んだような本格的な味わいを楽しめるのが魅力です。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/421357.html

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材料 （2人分）

牛薄切り肉か牛こま切れ肉： 200g
玉ねぎ： 200g（1個）
マッシュルーム： 50g（4個）
にんにく： 8g（1かけ）
バター： 30g
赤ワイン： 50ml
塩： 小さじ1/6
こしょう： 少々
薄力粉： 大さじ1
ご飯： 2人分
パセリ： 好みで適量

【ソース】
トマトペースト： 大さじ1（20g）
ケチャップ： 大さじ1（18g）
中濃ソース： 大さじ1（18g）
醤油： 小さじ2
砂糖： 小さじ2と1/2
顆粒コンソメ： 小さじ1
水： 400ml

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目次

00:02 材料一覧
00:11 具材を切る
00:22 調味料を合わせておく
00:35 牛肉をバターで炒める
00:53 牛肉を取り出す
01:04 玉ねぎとにんにくを炒める
01:18 マッシュルームを加えて炒める
01:29 赤ワインを加える
01:38 薄力粉を加える
01:48 水と調味料を加えて煮る
02:16 牛肉を戻す
02:32 完成

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やまでら くみこ

料理研究家。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
https://kumiko-jp.com

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