【こどもと作る野菜おやつ】もちもちとろ～りの「かぼちゃチーズもち」
かぼちゃの旬の時期に、必ず作りたくなる「かぼちゃチーズもち」。シンプルに「かぼちゃ・塩少々・かたくり粉・ピザ用チーズ・油少々」だけで作ります。オプションでタレをからめてもOK！
レンジ後のかぼちゃは「熱く」なっているので、やけどに気をつければ、お子さんでも作れるようになります♪
【材料】６個分（大きさは自由！）
・かぼちゃ 1/4カット（400ｇ）※タネとわたを入れた状態での重さ
・かたくり粉 40ｇ～ ※かぼちゃの水分量によって調整
（牛乳 少々） ※かぼちゃの水分量によって調整
・ピザ用チーズ 60ｇ
・塩 少々
・オリーブオイル 少々
【作り方】
１．かぼちゃのタネとわたをスプーンでくり抜いてよく洗い、ふんわりラップに包んで電子レンジで加熱（上下向きを変えて４分ずつ 計８分加熱）
※やわらかめがやりやすいので、触ってみて固いようでしたら１分ずつ足していってください！
２．ラップをはずし粗熱が取れたら、マッシャー（あるいはスプーンなど）でつぶし、塩少々をふる。かたくり粉を混ぜて手でこねる。
※白玉をつくる要領で「耳たぶ」くらいの固さに合わせましょう。
ゆるめに作ると「もちもち感」が増します！
３．２を６等分にし、１つずつチーズをくるんで成型する。
４．フライパンにオリーブオイルを少々入れて中火で熱し、かぼちゃチーズもちを並べる。裏表３分ずつ焼き色がつくまで焼いてできあがり！
５．オプションで「たれ」にからめましょう。火を止めてから「たれ（水/みりん/しょうゆ 各大さじ１、砂糖 小さじ１、かたくり粉 小さじ1/4）」をよく混ぜて加え、ゆすってからめます。
Point！
かぼちゃの水分量が品種や熟れ具合、加熱の加減で異なるので固さの調整に気をつけましょう。そのコツをつかめば、バッチリ仕上がります。