冷たいトマト に スモークサーモン 燻製の香り と 凝縮した旨味 の 冷製パスタ 美味しく作ろう #パスタ #イタリアン #cooking #冷製パスタ #スモークサーモン #作り方
みなさま毎度ボンジョルノ！パパパスタのぴえーるです！
本日のパパパスタは、まだまだ暑さが続きそうなのでスモークサーモンを使った冷製スパゲッティです
基本の形は冷製トマト「つめトマ」ですが、刻んだスモークサーモンとレモン汁で旨味と酸味を足しています
スモークサーモン、美味いですよね
「魚で作ったハム」の立ち位置で考えています
その濃厚な旨味とスモークされた風味がバチッと味を決めてくれますな
ポイントはパスタの水気をしっかり切ること
それだけです
作る時はコショウ入れませんでしたが、テーブルでは足しちゃいました
食べながら少しずつアレンジしてもりもり行きましょう