#1261『帆立貝ときのこの軽い煮込み』旨みと香りが素晴らしい！クリスマスにもおすすめです♪｜Chef Kiyomi MIKUNI

#1261『帆立貝ときのこの軽い煮込み』旨みと香りが素晴らしい！クリスマスにもおすすめです♪｜Chef Kiyomi MIKUNI

ホワイトクリスマスをイメージして、白い食材で白い料理に仕上げます！庶民の味方でもあるきのこは、旨みだけではなく香りも素晴らしく、ホタテと合わせると最高の一皿になります♪ぜひ立派なホタテをゲットして、素敵なクリスマスディナーをお楽しみください！

▼レシピはこちら！▼

帆立貝ときのこの軽い煮込み
Ragoût de coquilles Saint-Jacques et champignons

【材料】2人前
ホタテ　　　　　　6〜8個
塩　　　　　　　　適量

お好きなきのこ　　150g
玉ねぎ　　　　　　1/4個
にんにく　　　　　1かけ
白ワイン　　　　　50cc
生クリーム　　　　100cc
ハーブやスパイス　お好みで
塩、胡椒　　　　　適量
無塩バター　　　　15g

▼飲物▼
ウルフ ブラス スパークリング ブリュット
WOLF BLASS Sparkring Brut
ウルフ ブラス
WOLF BLASS
オーストラリア バロッサ ヴァレー

▼チャプター▼
00:00 オープニング
01:30 材料紹介
02:22 ホタテの下準備①
02:47 きのこの下準備
03:42 ホタテの下準備②
04:17 火入れ
07:22 煮込み
07:33 仕上げ〜盛りつけ
10:32 試食
11:21 飲み物
13:48 材料表

🎞撮影スタジオ
Studio Badw
https://stbadw.com/

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