あくまでもパスタ生地が主役のラザニアと牛すじのボロネーゼ【Lasagna】
生パスタを作ってラザニアにしました。というか、ラザニアを作りたくて生パスタを捏ねました。幸せです。
作り方は完コピしなくても良いですし、なんなら作らなくても良い。
ちょっとでも気づきがあったらこれ幸いと思っております。
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パスタ生地
強力粉400g
全粒粉50g
玉子M寸5個
塩は入れないよ
ソース
牛すじ、硬い赤身肉
鶏のだし
トマトホール缶
人参
玉ねぎ
薄力粉
バター
にんにく
ベシャメルソースは別動画にします