【365日のパンとスープ】えのきと薬味のピリ辛スープ

【365日のパンとスープ】えのきと薬味のピリ辛スープ

【365日のパンとスープ】えのきと薬味のピリ辛スープ
（instagramアカウント yoshino___yu さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/10分)
・えのきだけ：1袋(100g)
・葉しょうが：10g
・長ねぎ：1/2本
・みょうが：1個
・油揚げ：1/2枚
・鶏ガラスープ：鶏ガラスープの素：大さじ1/2杯、お湯：200cc
・お湯：200cc
・甜麺醤：小さじ1杯

＜トッピング＞
・万能ねぎ：少々
・七味唐辛子：少々

■下ごしらえ
・ 長ねぎ、みょうがは縦半分にして、斜め薄切りにします。
・ 葉生姜は細い千切りにして、さっと水洗いしてザルに上げます。
・えのき茸は根元を切って、2等分にします。
・トッピング用の油揚げは７㎜程度の小さい角切りにして、フライパンでカリカリになるまで、乾煎りします。

■作り方
①鍋にえのき茸、葉生姜、長ねぎ、お湯(100cc)を注いで蓋をして、中火で1分煮ます。

②お湯(100cc)、鶏ガラスープ、甜麺醤を入れてひと煮立ちしたら、みょうがを加えて器に盛り分けます。

③ 油揚げ、万能ねぎをトッピングして、お好みで七味唐辛子を振りかけて召し上がれ。

■コツ・ポイント
・鶏ガラスープ、甜麺醤を加えたあとに味が足りないようであれば、塩か醤油少々で調整して下さいね。

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