【365日のパンとスープ】冬の関西風粕汁

【365日のパンとスープ】冬の関西風粕汁

【365日のパンとスープ】冬の関西風粕汁
（instagramアカウント haragurotei さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・豚バラ肉(薄切り)：50g
・大根　：1/8本(100g)
・にんじん：1/3本(75本)
・ごぼう　：1/3本(30g)
・しいたけ：2枚
・長ねぎ　：1/2本(40g)
・ちくわ：1本
・こんにゃく：50g
・油揚げ：1/2枚
・サラダ油：小さじ1杯
・だし汁：400cc
・合わせみそ：大さじ1杯
・酒かす：30g

■下ごしらえ
・ごぼうはささがき、大根、にんじんはいちょう切り、しいたけは半分に切ります。
・長ねぎ、ちくわはぶつ切りにします。
・こんにゃくはちぎり、下ゆでします。
・油揚げは油ぬきをして短冊切りにします。
・豚肉は適当な大きさに切っておきます。

■作り方
①鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、豚肉を炒め、火が通ったら具材とだし汁を入れます。

②アクを取りながら、中火で10分程煮込みます。

③具材に火が通ったら火を止めて、合わせみそ、酒粕を溶かし入れます。

④弱火で5〜10分煮込み、器に盛ってお好みで小ねぎをのせて完成です。

■コツ・ポイント
・小芋、白菜、かぶなどの冬野菜にアレンジしてもおいしいです。
・豚肉ではなく鮭で作ることもできます。

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