【ネギロンチーノ】下仁田ネギの仲間、上州ネギを使ったペペロンチーノ【パスタ】
今回は下仁田ネギと長ネギの良いとこどり
上州ネギを使ったオイルパスタです
煮込んだ時の甘みも丁度良く、溶け切らずに食感も残る
使いやすい美味しい長ネギでした。
材料も、長ネギとニンニクと唐辛子、黒胡椒だけのシンプルな感じにしてみました。
テンパリングで使用した黒胡椒は香りも良く出ていて、パンチもあり美味しかったです。
使用機材
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レンズ Canon AFレンズ EF 17-35mm F2.8L USM
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マイク RODE VideoMic GO コンデンサーマイク
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使っている包丁
ペティー
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牛刀
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フライパン 鍋
アルミパン
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グレーダー
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ハンドブレンダー
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オイル入れるときに使う注ぎ口
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13件のコメント
今度やってみる！
鍋が傷つくので菜箸のほうがいいですよ。
ゆうさんの動画見るとパスタ作りたくなります！！
「今日はもう何もしたくない…」なんて状態の時に、いつも動画を見て
「なんか元気出てきた！ご飯作ろ！！」と元気をもらってます！！
ネギロンチーノ、ネーミングがとっても良い感じですね。
上州ネギ、甘くて美味しいんですよね。私は鍋料理のとき、たまに使っています。
青ネギはラーメン、うどんなどの麺類に使い勝手が良いのでパスタにも使えそうだなぁ、なんて思っていました。
ネギの甘味と旨味、胡椒とオリーブオイルの香りがとってもとっても美味しそうな逸品です。
ネギといえば、最近調味油作りにもハマっています。
エビオイルから始まってネギ油、ラー油、鶏油など・・。
中華風のパスタを作ってみたくて。いま色々と楽しく試行錯誤していまーす。
常習葱のパスタ、甘味と黒胡椒がとても美味しそうです☆
この葱は鍋物に時折使いますが、パスタにも合うのですね。
今回の週末のパスタはこれで決まり！ｗ 早速試してみたいと思います！
オイルにニンニクを浸しておくと使いやすくていいですよね！
動画をみて甘みのある長ネギを使ったパスタのインスピレーションが湧いてきました！
今度参考に作ってみますね！
なにこのクソ旨そうなのw
同じものが出来るとはおもわないけど作ってみたい！
こんにちはヽ(^0^)ノ
最初はなんて言ってるんですか？
何語ですか？
とっても美味しそうですね！！
こんにちは
上州ネギを使ったオイルパスタなんですね。
おいしそうな、ペペロンチーニができましたね。
ネギロンチーノ、食べてみたいです(^^♪
これは間違いなく美味しいやつ。２回めは黒胡椒を山椒に代えて作ってみよう。
上州葱のパスタって優しい甘さなんでしょうね。ゆうさんの綺麗な盛り付けに青いお葱の小さなデコレーションが素敵です!(^^)!
ロピアさんから飛んできました。よく拝見してます。いつも美味しそうなレシピをありがとうございます…が、
最近、字幕の入れ方を変えられたと思いますが若干前より見にくくなりました。
料理に字幕が重なっております。。突然のコメントで申し訳ありませんが気になりまして。
ネギしか入れてないのにめっちゃ美味しかった！！