本場韓国の味！！チーズとろ～りタッカルビ／みきママ

作り方は4人分で、
4人分　
①　具材を炒める。
鶏もも肉（2枚）に塩（小さじ1/4）と胡椒（少々）をもみこみ、　26㎝の深めのテフロン加工のフライパンに入れ、白菜（1/4個、750g）、にんじん（1本）、キムチ（200g）を入れて、木べらで混ぜながら強火で3分炒める。

②　タレで煮からめる。
白菜がしんなりしてきたらタレ（コチュジャン大さじ4・ケチャップ大さじ6・みりん大さじ3・砂糖大さじ1.5・鶏ガラスープの素と醤油各小さじ2）を入れて、強火のまま時々かき混ぜながら15分ほど蓋をしないで水分を飛ばしながら炒める。

③　餅を入れて仕上げる。
最後に切り餅（2個をそれぞれ縦に4等分に切る）とニラ（1束）を入れてかき混ぜ、強火のまま1分ほど火を通す。ごま油（大さじ1）を入れて、さっと混ぜて、上からピザ用チーズ（100g）をのせて蓋をして中火で1分蒸らして溶かす。

☆ポイント☆
・具材が多いので深めのテフロン加工のフライパンを使いますが、できあがりは半分以下の量になります。
・お餅は最後に火を通すことでトッポギの形が崩れず、やわらかく美味しく食べられます。

このレシピに合う献立は
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」で紹介してます～。
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