#452『いちじくカナッペ』旬のフルーツを楽しもう！｜シェフ三國の簡単レシピ
東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
いちじくカナッペ
Canapés de Figues
【材料】
いちじく 1個
タイム 少々
カッテージチーズ スプーン2杯
はちみつ 少々
クラッカー 6枚
【準備】
・いちじくは、クラッカーのサイズに合わせてカットする。
【手順】
1.ボウルにカッテージチーズ、はちみつを混ぜて、クリーム状にする。
2.クラッカーに（1）を塗って、いちじくとタイムを飾る。
◎ボナペティ〜！
【飲物】
シャトー パドゥエン ソーテルヌ
Château Padouen Sauternes
フランス ボルドー
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
▼Webサイトはこちら
https://oui-mikuni.co.jp/
▼レストランのご予約はインターネットからも承っております！
https://www.tablecheck.com/shops/hotel-de-mikuni/reserve?utm_source=youtube
（※おすすめは「シェフおもてなし特典付きプラン」です！）
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作ったお料理をPostする際はタグ付けしていただくと、シェフも拝見できます！
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46件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇫🇷Canapés de Figuesキャナペドフィギュ🇫🇷』、季節のイチジクを使ったお手軽なおつまみです。いちじくにはチーズ、蜂蜜がピッタリなのです😋カッテージチーズが無ければ水切りしたヨーグルトでも結構ですよ！物足りない方は生ハムをのせても👌👌本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタンチャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
美味しそうですね！ワインにも合いそうで
タイム以外ならスーパーで揃いますね作ってみたいです。
いなかっぺの僕にはお洒落すぎるおつまみです
美味しそう💕作ってみたいです✨
毎日拝見してたら、名古屋のミクニナゴヤの動画がオススメで上がってきて、
名古屋でも三國シェフのお料理をいただけることを知りました‼️
東京にはなかなか行なくて四谷はまだ先になりそうですが、名古屋は近いのでぜひ伺いたいです😃
イチジクを切って乗せるだけで、美味しいカナッペが出来上がりー🙌
アップルミント🌱があるので、飾り付けしますね🎶
今日は材料が少なくて、簡単でしたー😊
有難うございます🙇
(イチジク大好き!食べ過ぎると肥ります!!)
いちじく大好きなので、とても嬉しいレシピありがとうございます😊
早速❗️作ってみたいと思います👍🏻💕
「羹に懲りて膾を吹く」でしたね😅
おいしそうです！
うまそう。
美味しそうだし見た目も素敵ですね✨生ハムも用意して…家飲みしたいなぁ
無花果、美味しそう〰️
カンタン! でも、美しく本当に美味しそう!! ダブル納得!! 作ります!
簡単で可愛くてオシャレ！シェフが食べてるのを見ていると食べたくなります😆
昨日、いちじくを買ってきてまだいただいてなかったので早速作ります☺️💓🌱
無花果実家の庭で沢山なってました。
こんなオシャレな食べ方があったんですね💖
カッテージチーズに蜂蜜も美味しそう😋
今日もありがとうございました😊
今日もありがとうございます！すごく美味しそうです❤イチジク植えてるので、熟したら作りたいなぁ🍀
Fig大好物です！チーズとよくあいますよね。私はGoat cheese と胡桃と一緒にサラダのトッピングにして食べます。しっかし日本のFigって大きくって立派ですよね！いいなぁ！
いつもありがとうございます。
昨日イチジクを皮も剥かずそのままかぶりつき、
胡椒を挟んだカマンベールチーズと、ナッツを
お口に入れてモゴモゴ。
ワインをグビリでしたが
この動画を見て反省。
残りのイチジクはお寿司みたいに整えて
ちゃんと頂こうと思います。
シェフはいつも美味しそうに召し上がりますよね☺️
ダブル👍🏻ーでーす！ってことはかなり美味しいのかも🤤
子供の頃、実家の庭にイチジクの木がありました。実がなると、母が食べさせてくれた事を思い出しました。
イチジクとチーズですか、こんなオシャレなカナッペは食べた事はないけど、きれいで美味しそうですね。
簡単に作れるところもグーです！
いちじく大好物なのですごく嬉しいです！！😍💕
果物が入ったレシピは見た目にも華やかで良いですね♪
私の住む南大阪は、無花果の産地なんです。子供の頃は嫌いでしたが、今は大好きです💕 チーズとも胡椒とも良く合いますね😋😋😋 この前、天ぷらも美味しかった(o^～^o)
とれたて果肉！確かに江戸前寿司を思わせますね。
ラストのひとこと『今日お寿司食べにいこうかな😅』のシェフ👍グーです。
見事ないちじく！！
タイムが決め手なのですね。
ドライいちじくにクリームチーズの定番で楽しんでいました。
スパイシーに固めたフィグログも好きですが、
この新鮮ネタレシピ！試してみます。
シェフ、スタッフの方々、今日もありがとうございます👍👍☺️
いちじくとカッテージチーズと蜂蜜😋美味しいの伝わります♪クラッカーも楕円形で食べやすそうなサイズですね✨
お寿司食べられたのでしょうか？
お寿司のシャリの酸味とネタの旨味
突然食べたくなりますよね🍣🍵？🍶✨
ヘアピンキラリ❇️
ワインにあいそう！
🍉今日もサイコウのごちそうさまでした🌻さっそくまねっこです🌿ありがとうございます🌿明日も楽しみです🍅🍺🐰
今、人気のマリトゥッツォが食べたいかなぁ〰️🥰
今日もパッチン止めが可愛いですね～☺️✨
シンプル！いちじく買ったら1度やってみたい
シンプルだけど、めちゃくちゃ美味しそー🤤白ワイン飲みたくなりました。
簡単なのにオシャレ。ありがとうシェフ。
ピンクペッパーも合いそう～
これ、とっても簡単ですね！私でもできそうです。
イチジク好きなので、やってみます！
最後^ ^爆笑しました❗️最高です！ダブルグーです
スゲウマそー☆彡
これ、クラッカーの代わりに、
「酢飯」に「刺身醤油+ワサビ」にしたらホントウマそー☆彡
「酢飯」とチーズの間に「ガリ(甘酢生姜)」も挟みたい。
今朝、道の駅でいちぢくを購入したばかりです❗😲冷蔵庫にｶｯﾃｨｰｼﾞﾁｰｽﾞもあります。庭にタイムを栽培しています。😅後は、クラッカーが無いので明日買いに行きます❗20代の末娘が、帰省中なんで(車で帰省)前菜に丁度いいので是非とも週末に作ります。
おいしそう
去年は生クリームと頂きもののいちじく三昧だったんですが、カッテージチーズとハーブと黒コショウの方がさっぱりしておいしそうですよね
ビスケット？クラッカー？はどこのものでしょうか
好みでしょうが甘いものなのでしょうか？
タルトを作りたかったのですが、今年は台風🌀のせいか都内のスーパーで無花果1パック980円😵💦仕方なくトルコ産ドライフィグを白ワインで煮て使いました。
いちじくが旬のうちに絶対食べたいです。白ワインかシャンパンを冷やして、週末の家飲みにいただきます。
黒胡椒も合いそうですね。
今年もイチジク農家さんからたくさん分けて頂けそう。自家製リコッタチーズをよく作ります。三國シェフの動画から、タイムも鉢植えにして利用してます。イチジクが手に入ったら即作ります。ありがとうございます。
今日作りました！私はコショウは無しで蜂蜜多めの方が好みです、すごい美味しいです、ありがとうございます
酔っ払ってる？
作ってみました！甘じょっぱい組み合わせがとっても美味しかったです✨簡単でおしゃれだし、パーティーにもいいですね😌
冷蔵庫に2個だけ無花果があったので作りました😍
カッテージチーズはなかったので自作しました😃
軽く胡椒したほうが私は好きです❤️
お洒落で美味しくて無花果大好きなので簡単レシピ嬉しいです🤣
いつも美味しいレシピをありがとうございます👌
こんにちは この日の夜シェフはお鮨を食べに行ったのかなぁ〜気になる〜笑 いちじくのカナッペをふーふーするシェフの楽しさに笑ってしまいました 笑笑 タイムがないので少しづつのローズマリー、フェンネル、オレガノで食べ比べを楽しみました！シェフのカナッペのタイムの意志に感動です^ ^
森のクマさんが蜂の巣を食べている様な微笑ましい映像で、お腹も心もホッコリしますね😊
前髪留めてる姿にキュン❤️🥺
いちじく美味しそうです✨