【パスタ上手くなりたい人へ】じゃがいもといんげんのジェノベーゼパスタ　 #料理 #レシピ #レシピ動画 #簡単レシピ

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【基本のパスタ】じゃがいもといんげんのジェノベーゼパスタ

〘材料1人分〙

スパゲッティ　100g(7分茹で)
A　水　1L
A　塩　小さじ2
じゃがいも　50g
さやいんげん　30g
バジルペースト　50g
塩　少々
こしょう　少々

〘作り方〙

1.鍋にAを沸かす。さやいんげんを3cm長さに切る。じゃがいもを1cm角にきる。その後、水にさらす。

2.じゃがいもを塩茹でする。やわらかくなったら、ザルにあげて冷ます。

3.スパゲッティを茹でる。さやいんげんも一緒に5分茹でる。

4.フライパンにバジルペースト、パスタの茹で汁（お玉半分くらい）、じゃがいも、さやいんげんを加えて、温める。

5.茹で上がったパスタを加えて全体を混ぜ合わせる。塩、こしょうで調味する。

【ポイント】

さやいんげんはパスタと同じ鍋で茹でます。ザルに入れて沈めると、取り出しやすいです。
バジルペーストは加熱しすぎると色が黒くなってくるので注意。

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