【手作り健康食品】すぐできて簡単!何でもおいしくなる万能小豆みその作り方!活用レシピ2品
8時間で完成!小豆で作るお味噌「小豆味噌」の作り方と活用レシピをご紹介します!
⭐️チャプター⭐️
0:00 動画の概要
1:09 小豆みその作り方
8:21 小豆みその素晴らしい魅力
9:52 小豆みその保存と熟成
10:49 小豆みその活用レシピ 豆乳小豆みそ汁
13:31 ナスとひき肉の小豆みそ炒め
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21件のコメント
先生 今年もよろしくお願いします
私すごく先生に憧れいます😊
美しいお姿と所作 わかりやすい話し方 素敵です!
栄養素や身体にどう良いか教えてくださるのがとてもありがたいです
小豆味噌🫘初めて知りました
私の身体に必要なお味噌なので作ってみようと思います
お味噌も毎年 仕込んでいるので
一緒に作ってみますね
質問なんですが 炊飯ジャーは保温する時に布を被せていますが故障にはなりませんか?
美味しそうです🎵
絶対やってみます!わくわくしますね!
又いろいろ教えて下さいませ〰️🤱
他の方のレシピでは塩の量が半量のせいか消費期限が冷蔵庫で1ヶ月とされています。
先生のレシピだと冷蔵庫でどのくらい持ちますか!?
小豆のお味噌は初めてお聞きしました!すごく興味があるので早速作ろうと思うのですが、炊飯器がないのでヨーグルトメーカーでチャレンジしてみます。
質問ですが、炊飯器の保温温度は確か60℃〜75℃くらいだったと思うのですが 60℃以上だと麹が死活すると仰っていたので60℃で8時間でちゃんと発酵しますか?
いつも楽しみに拝見させて頂いております。圧力鍋が無いので炊飯器で2度程炊飯しても良いですかね❓️アドバイス宜しくお願いします😋
小豆味噌😮
初めて知りました。びっくりしながら作り方を拝見し、私もやってみたいな〜〜って思いました。
こんな良いものができたら、いろいろ活用して、長生きさせていただきたいです。‼️😍😄😄😄😄👏👏👏👏👏🎶ありがとうございます。🙏😊
いつも先生の動画を見て思うのですが、お料理の初心者でも分かりやすく丁寧に説明して下さるので、安心してお料理にチャレンジできますね。感謝感謝です。我が家には、圧力鍋がないので、普通のお鍋で時間を掛けて作りたいと思います。
品があって美人で優しい話し方の絢子先生のファンです。お料理動画はたくさんあるけど、わかりやすく栄養素の話をしてくださるし、家にある材料で食材もシンプルで、美味しくてガゼンお料理をする気力が出ます。小豆味噌作ってみます。粉末の出汁粉の作り方も教えてください。我が家は絢子先生レシピが満載の食卓です。ありがとうございます😊
ワクワクして作りました。ひらめいてヨーグルトメーカーで温めています。実験的に三日目に突入。ずいぶん柔かくなりましたがもう少し続けてみます。
小豆味噌作りました〜。
本当に簡単にできました。明日の朝、味噌汁にするのが楽しみです♪♪
ちょっとつまんでみましたが小豆の良い香りがします😆😆
ありがとうございました。
圧力鍋を使っているのですね。圧力鍋は高温になるので、発がん性物質のアクリルアミドが生成される、と聞いた事があり、大豆を煮る時も2~3時間コトコトと忍耐強く煮ていましたが、絢子先生はどう思われますか? 食と健康のエキスパートでいらっしゃるので、そのあたりの情報もご存知かと思いました。小豆味噌は作ったことが無かったです。小豆でもやってみようかな^^ いつもありがとうございます。
炊飯器がないので、ホームベーカリーの発酵機能を使ったのですが、小豆の香りだけで味噌っぽい香りが全くしないので電気毛布でくるんで温めています。ジップロックへ移し常温長期発酵に変更した方がいいのかなと思っているのですが、このままで大丈夫か不安です。
大豆で出来るのであれば種類行けるのかなー? アケビの種、柿の種、アボカドの種?
どうなんだろうかな。
日頃は麦ゴロゴロ味噌愛用してます。 出来合いの物ないのかな。
明日花祭の日に近所のスーパーで探してみます。 もしれば報告します。🎉🎉🎉
美味しそうです❤
炊飯器味噌は何度かやっていますが、小豆でもできるんですね✨
売ってるの見たことないのでいつか挑戦したいです😊
水につけなくて良く、潰すのも大豆より楽そうでいい!
いつも楽しみに見させて頂いています。
ありがとうございます😊
この味噌は夏でも作れますか?その場合は同じ期間で大丈夫でしょうか?体に良いのでいつでも食べたいのです。
偶然先生の動画を拝見したすっかりファンになってしまいました。小豆味噌ですがぜひ作ってみたいと思いますがもうすかし塩分を減らすことができますか。また作ることができる時期なども教えてください。宜しくお願いします
いつも素敵なレシピをありがとうございます♡
さっそく小豆みそ作ってみたいです!
お尋ねですが、先生の使われている圧力鍋はどちらのメーカーさんのものでしょうか?
健康に良い 小豆で お味噌が自分で作れると分かりとっても嬉しいです。
どうもありがとうございます。😊❤
高血圧で塩分控えめ しか食べられない人のための味噌を作りたいのですが、
お味噌ができる
一番塩の少ない量は、
塩何%くらいですか?
いつも動画ありがとうございます。発酵する時炊飯器の保温は熱い気がしますが、大丈夫なんでしょうか?
いい事知った😊