れんこんの梅肉和え
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ】
『れんこんの梅肉あえ』
時短！簡単！シャキシャキ食感♪
【材料（2人）】
れんこん 1/2節
梅干 1/2個
かつおだし 大さじ1/2
酒 小さじ1/4
【作り方】
1れんこんは皮をむき、３ｍｍ厚さのいちょう切りにして、酢水（水カップ３＋酢大さじ１）にさらします。
2梅干しの果肉を包丁でたたき、だしと酒を混ぜます。
3熱湯でれんこんをさっとゆで、（２）であえます。
【コツ】
れんこんを厚め、大きめに切るとおいしい。
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レシピ考案 by ベターホームの料理教室