映え食材で簡単おもてなし♪彩り野菜のチキンパエリア｜ISETAN FOOD INDEX｜伊勢丹
おもてなしにもぴったりな彩り野菜とジューシーキチンのパエリアをご紹介！
おうち時間がハッピーになる食材が勢揃い♪
たっぷり野菜が摂れるのも嬉しい一皿♪ぜひ、お試しください！
〈材料（4人前）〉
米・・・2合
伊藤和四五郎商店 鶏三和 秋田鶏伊扇 もも肉・・・1枚(300g)
NOTO高農園 バーニャカウダセット・・・1袋 ※野菜の詳細は調理工程に記載
にんにく・・・1かけ
塩こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ3
☆炊き込み用スープ
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
サフラン・・・ふたつまみ
コンソメ・・・小さじ1/2
水・・・400cc
★バーニャカウダソース
生クリーム・・・大さじ2
アンチョビペースト・・・小さじ1
おろしにんにく・・・小さじ1
黒こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ2
〈作り方〉
1. 計量カップに☆を入れて混ぜ、15〜20分ほどおく(炊き込み用スープ)。
2. 伊藤和四五郎商店 鶏三和 秋田鶏伊扇 もも肉は一口大に切り、両面に塩こしょうをふる。
3. 【NOTO高農園バーニャカウダセット】
・コールラビは上下1cmを切り落として厚めに皮をむく。縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。
・ズッキーニはへたを切り落とし、半分は5mm幅の輪切りにし、残りは1cm各に切る。
・なすはへたを切り落とし、しま目になるように縦にピーラーで皮をむき、厚さ1cmほどの輪切りする。
水にさらして水気を切る。
・にんじんはよく洗い、へたを切り落とし、5mm幅の輪切りにする。
・万願寺唐辛子はへたを切り落とし、種を取り除き、輪切りにする。
・紫玉ねぎはみじん切りにする。
・ミニトマトはへたを取り除き、縦半分に切る。
Point：お好みの野菜でお作りいただけます♪
※NOTO高農園 バーニャカウダセットの野菜は季節によって変わります。
4. にんにくは縦半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにする。
5. フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1と1/2)を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返して3〜4分ほど焼き、端に寄せる。なすを加え、こんがりと焼き色がつくまで上下を返しながら、3〜4分ほど焼き、なすを取り出す。にんじんを加え、油がまわるまで炒める。鶏肉、にんじんを取り出す。
6. 残りのオリーブオイル(大さじ1と1/2)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、ズッキーニ(1cm角)を加えてしんなりするまで中火で炒める。米を加えて透き通るまで炒め、米を平らにして5の鶏肉、野菜を広げてのせる。☆を加えて煮立ったらふたをし、10〜15分ほど弱火で加熱する。30秒ほど強火で加熱して火をとめる。残りのズッキーニ、コールラビ、万願寺唐辛子、ミニトマトをちらし、再びふたをして10分ほどおき、蒸らしながら野菜に火を通す(パエリア)。
Point：米の芯がなくなり、お好みの固さになるまでを目安に、加熱時間は調節しましょう。
7. 耐熱容器に★を入れて混ぜる。
ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱し、混ぜる(バーニャカウダソース)。
パエリアにかけていただく。
おもてなしにもぴったりな彩り野菜とジューシーキチンのパエリアをご紹介！
おうち時間がハッピーになる食材が勢揃い♪
たっぷり野菜が摂れるのも嬉しい一皿♪ぜひ、お試しください！
〈材料（4人前）〉
米・・・2合
伊藤和四五郎商店 鶏三和 秋田鶏伊扇 もも肉・・・1枚(300g)
NOTO高農園 バーニャカウダセット・・・1袋 ※野菜の詳細は調理工程に記載
にんにく・・・1かけ
塩こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ3
☆炊き込み用スープ
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
サフラン・・・ふたつまみ
コンソメ・・・小さじ1/2
水・・・400cc
★バーニャカウダソース
生クリーム・・・大さじ2
アンチョビペースト・・・小さじ1
おろしにんにく・・・小さじ1
黒こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ2
〈作り方〉
1. 計量カップに☆を入れて混ぜ、15〜20分ほどおく(炊き込み用スープ)。
2. 伊藤和四五郎商店 鶏三和 秋田鶏伊扇 もも肉は一口大に切り、両面に塩こしょうをふる。
3. 【NOTO高農園バーニャカウダセット】
・コールラビは上下1cmを切り落として厚めに皮をむく。縦半分に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。
・ズッキーニはへたを切り落とし、半分は5mm幅の輪切りにし、残りは1cm各に切る。
・なすはへたを切り落とし、しま目になるように縦にピーラーで皮をむき、厚さ1cmほどの輪切りする。
水にさらして水気を切る。
・にんじんはよく洗い、へたを切り落とし、5mm幅の輪切りにする。
・万願寺唐辛子はへたを切り落とし、種を取り除き、輪切りにする。
・紫玉ねぎはみじん切りにする。
・ミニトマトはへたを取り除き、縦半分に切る。
Point：お好みの野菜でお作りいただけます♪
※NOTO高農園 バーニャカウダセットの野菜は季節によって変わります。
4. にんにくは縦半分に切り、芯を取り除き、みじん切りにする。
5. フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1と1/2)を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れてこんがりと焼き色がつくまで中火で焼く。上下を返して3〜4分ほど焼き、端に寄せる。なすを加え、こんがりと焼き色がつくまで上下を返しながら、3〜4分ほど焼き、なすを取り出す。にんじんを加え、油がまわるまで炒める。鶏肉、にんじんを取り出す。
6. 残りのオリーブオイル(大さじ1と1/2)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、ズッキーニ(1cm角)を加えてしんなりするまで中火で炒める。米を加えて透き通るまで炒め、米を平らにして5の鶏肉、野菜を広げてのせる。☆を加えて煮立ったらふたをし、10〜15分ほど弱火で加熱する。30秒ほど強火で加熱して火をとめる。残りのズッキーニ、コールラビ、万願寺唐辛子、ミニトマトをちらし、再びふたをして10分ほどおき、蒸らしながら野菜に火を通す(パエリア)。
Point：米の芯がなくなり、お好みの固さになるまでを目安に、加熱時間は調節しましょう。
7. 耐熱容器に★を入れて混ぜる。
ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱し、混ぜる(バーニャカウダソース)。
パエリアにかけていただく。
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