【DAIGOも台所】おでん｜冬の定番！心も体も温まる♪
まだまだ寒い日が続きますよね。
寒くてしかたない日は体も心も温まる料理を作っちゃいましょう！
本日は「冬の定番料理レシピ」をご紹介！
このレシピなら家族にも作ってもらえるかも！
【おでん】
＜材料（4人分）＞
こんにゃく 1枚（250g）
大根 400g
長ねぎ 1本
豚バラ肉（薄切り） 120g
塩 適量
黒こしょう 適量
ソーセージ 4本
ゆで卵 4個
ごぼう天 4本
ちくわ 2本
とろろ昆布 適量
柚子こしょう 適量
練りからし 適量
七味唐辛子 適量
☆おでんだし
だし 1.6リットル
酒 100ml
みりん 100ml
薄口しょうゆ 100ml
＜作り方＞
1.こんにゃくは両面に細かく切り込みを入れて三角形に切り、塩でもんで5分置く。
2.大根は4cm幅に切って皮をむき、半月切りにして片面に1本切り込みを入れ、耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
3.長ねぎは細かく切り込みを入れて2cm長さに切り、豚バラ肉を広げて塩、黒こしょうをふり、長ねぎを巻いて2個を竹串で刺し、①のこんにゃくを水で洗って水気をきる。
4.土鍋におでんだしのだし、酒、みりん、薄口しょうゆを入れて火にかけ、大根、豚バラ串、こんにゃく、ソーセージ、ゆで卵、ごぼう天、半分に切ったちくわを入れ、煮立ったら弱火で30分煮る。
5.④にとろろ昆布、柚子こしょう、練りからし、七味唐辛子を添える。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro