混ぜるだけで簡単！クリーミーな本格カルボナーラ「CARBONARA DI ROMA」ローマ風パスタレシピ
🥚 生クリームが入らないのにクリーミーなカルボナーラを自宅で簡単に作りたい！「混ぜるだけ！うちの本格カルボナーラ」を。
誰でも上手にできる！失敗しないクリーミーな魔法の濃厚カルボナーラの作り方をご紹介します。
レシピをもとにご覧ください！
→ https://www.kotokotopasta.com/blog/carbonara-roma-recipe/
動画のチャプター：
0:04 レシピ材料
0:18 ステップ ① 3リットルの水を沸騰させる。沸騰したらと粗塩24gを入れる。
0:22 ステップ ② パンチェッタを5mm幅の細切りにする。
0:52 ステップ ③ 卵とパルミジャーノレッジャーノ、黒こしょうを混ぜる。
1:50 ステップ ④ スパゲッティを茹でる。
1:54 ステップ ⑤ フライパンにオリーブオイル、パンチェッタを入れ、弱火にかける。
2:43 ステップ ⑥ 茹でたスパゲッティをフライパンに加え、弱火のまま約30秒混ぜる。
3:29 ステップ ⑦ 火を止め、卵液を加え、コンロの上で火を消した状態で約30秒、ひたすら混ぜながら乳化させる。
4:13 ステップ ⑧ 白っぽくなってとろみがついたら完成！仕上げはお好みで黒胡椒やパルミジャーノをかけてもOK！