【爽やか】パスタレシピ｜ゆずこしょうポン酢パスタ（爽快風味が食欲を刺激する）
パスタ レシピ。王道の具材の組み合わせと酸味と爽やかな香りで食欲を刺激する絶品パスタ。春～夏向けにあっさり爽やか味となっています。
［材料］
スパゲティ 100g
ぶなしめじ 1/2パック
ハーフベーコン 4枚
玉ねぎ 1/4個
ポン酢 大さじ1/2
ゆずこしょう 小さじ1/2
塩（スパゲティゆで用） 大さじ1/2
塩（味付け用） 適量
スパゲティゆで汁 大さじ2
刻みのり 少量
オリーブオイル 適量
・玉ねぎ1/4個を薄切りにする
・ぶなしめじ1/2パックは石づきを切り、小房に分ける
・ハーフベーコンは幅1～2㎝に切る
・ポン酢大さじ1/2、ゆずこしょう小さじ1/2を混ぜておく
・鍋に1ℓのお湯を沸かす
・フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる
・ベーコンを炒めて、ぶなしめじと玉ねぎを加えて、塩少々を加えて、野菜に火を通す
・沸騰したお湯に塩大さじ1/2を加えて、スパゲティ100gを入れ、袋の表示通りにゆでる。
［ゆで方］
沸騰しているお湯にスパゲティを放射状に広げて入れ
お湯の中に沈みこんだら くっつかないようにかき混ぜる
お湯がフツフツと沸騰して吹きこぼれず、スパゲティがお湯の中でゆらゆらと揺れる程度の火加減でゆでる
スパゲティがくっつかないように時々かきまぜる
表示してあるゆで時間より早目に1本引き上げ、ゆで加減をチェック。
少し固めにゆでる。
・フライパンを再びあたため、ゆで汁大さじ2、ポン酢とゆずこしょうの液、スパゲティを加え、混ぜ合わせる
・味見をして塩で調整する
・お皿に盛り付け、刻みのりをかけて完成