海老の香り爆発！ 干しエビパスタ： #パスタカ食堂 012
リクエストいただいた干しエビのパスタ。
剥き干しエビが見つからなかったので、殻付きです。
茹で汁に塩を入れ過ぎてちょっとしょっぱくなってしまいましたが、エビの香りが出ておいしかったです。
白菜とホワイトソースに入れても、見た目が春っぽく彩りもきれいでおいしかったのでおすすめです。
いつもいいねしてくれるみなさまありがとうございます。
ご意見、ご感想、リクエストなど、お気軽にコメントいただけると嬉しいです。
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干しエビパスタ(2人前)
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# 材料
干し小エビ：適量
ネギ：1/3程度
スパゲティ：2人分
塩：適量
ニンニク、生姜：お好みで
昆布だし、カツオだし、オイスターソース：お好みで
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# 作り方
沸騰まで時間がかかるので
先にお湯を沸かします
塩はたっぷり小さじ3杯前後
そこにネギをいれて茹でちゃいます。
その間に、干しエビをオリーブオイルで炒め、ニンニクなどを加え、香りを出します。
香りが出たら、茹で汁を加え、柔らかくなるように煮込みます。
茹で上がった麺と茹で汁を少し入れ、乾かないように意識しながら混ぜます。
味見してOKであれば完成です！
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# ポイントなど
分量は適当なので味見大事です。
基本薄めに作って最後に濃くなりすぎないように調整します。
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# パスタカ食堂
冷蔵庫にあるもので適当にパスタを作って動画にしています。
この動画を見て「レシピ通りに作らなきゃ…」
「レシピ通りに作ったけど美味しくできなかった…」
というような事を無なくせたらいいなと思っています。
自由に、気軽にパスタを作ってもらえたらうれしいです。
個人的にレシピをみたりするのがすごい苦手で
作り方は、一人暮らしをした時からなんとなくで試行錯誤したものです。
材料や調味料など、全て目分量でテキトーです。
他のパスタカ食堂の動画は以下のプレイリストからどうぞー！
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