味が染みたご飯が絶品！！鮭といくらのはらこ飯風
今週の「東北を味わおう！夏野菜のさっぱり献立」の主食は、『味が染みたご飯が絶品！！鮭といくらのはらこ飯風』です♪
暑い日こそ、スタミナが必要。がっつり食べやすい「はらこ飯」を炊飯器で作ろう。
一手間かけて鮭を煮るから、旨味がぎゅっと凝縮されてとっても美味しい◎
生姜がきいて優しい味わいに。
ぶるキッチンで健康ごはん♪
◆調理時間
10分
◆材料【2人分】
米：2合
生鮭：2切れ
いくら醤油漬け：お好みで
青ねぎ(小口切り)：お好みで
(A)
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
酒：大さじ1
しょうが汁：大さじ1
はちみつ：小さじ2
出汁：200ml
(B)
冷ました煮汁：200ml
水：200ml
◆手順
①鮭は食べやすい大きさに切る。
②(A)を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら①の鮭を加えて落とし蓋をして弱火で7分ほど煮る。
③炊飯器に米、(B)を入れて軽く混ぜ、通常炊飯する。
④③を器に盛り、②の鮭といくらをたっぷりとのせ、青ねぎを散らしたら完成です。””