君とごはん【食物アレルギーレシピ】うさぎのマッシュポテトと豆乳グラタン【卵・乳・小麦不使用】
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
https://www.youtube.com/channel/UCAfXXsqExXlCPzk1xfAmGLQ
【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
イオントップバリュ株式会社 オーガニック成分無調整豆乳（大豆）
いなば食品株式会社 ライトツナフレーク（大豆）
新庄みそ株式会社 新庄白みそ（大豆）
日清オイリオグループ株式会社 日清マヨドレ（大豆）
日本ハム株式会社 みんなの食卓（R） ロースハム（豚肉）
【材料】
材料 グラタン皿（小サイズ）3個分
＜グラタン＞
無調整豆乳 350ml
｛イオントップバリュ株式会社 オーガニック成分無調整豆乳｝
水 200ml
タマネギ 1/2個
にんじん 1/2本
しめじ 1/2株
ツナ 1缶
｛いなば食品株式会社 ライトツナフレーク｝
米粉ショートパスタ 90g
｛イオントップバリュ株式会社 発芽玄米でつくった ショートパスタ｝
塩 小さじ1/2
｛株式会社青い海 沖縄の海水塩 青い海｝
米粉 大さじ1
｛共立食品株式会社 米の粉｝
白みそ 小さじ1
｛新庄みそ株式会社 新庄白みそ｝
＜うさぎのマッシュポテト＞
じゃがいも 1個
タマネギ 大さじ1
ノンエッグマヨネーズ 大さじ1
｛日清オイリオグループ株式会社 日清マヨドレ｝
焼のり 適量 ※トッピング用
ロースハム 2枚
｛日本ハム株式会社 みんなの食卓（R） ロースハム｝
ブロッコリー など 少々
【作り方】
（1）タマネギ・にんじんは角切りに、しめじは石づきをとります。
（2）お鍋に塩ひとつまみ（分量外）と（1）・ツナを汁ごと入れ、水100mlを入れ、ふたをして蒸し煮します。
（3）野菜がくったりしてきたら火を止め、水100ml・無調整豆乳・塩・白みそを入れてかき混ぜます。
（4）米粉を上からふりかけるように入れて、ダマにならないよう、よくかき混ぜます。
（5）再度中火にかけ、とろみがつくまで手を休めずかき混ぜます。とろっとしてきたら火を止めます。
（6）米粉ショートパスタを3分茹でて、ざるにあげておきます。
（7）じゃがいもは500Wのレンジで6分、裏返して5分加熱します。じゃがいもの皮をむいて裏ごしし、みじん切りしたタマネギとノンエッグマヨネーズを一緒にボウルで混ぜます。
（8）うさぎの形に成形し、 焼のりで目・鼻を付けます。
（9）グラタン皿にショートパスタと（5）を入れ、トースターで6分焼きます。
（10）焼きあがったら（8）をグラタンの上に乗せ、型抜きしたロースハムやブロッコリーを添えてできあがりです。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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