お家で料理教室9甘辛スープ
即興で料理を出来るようになるための
おうちで料理教室
今回は甘辛スープ。韓国風に仕上げるしかない。
味付けが複雑になるにつれて香り付けや具材など合うものは限られてくる。
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料理教室 塩味とうま味0.8％
2
お家で料理教室2 塩味の付け方を覚えたら 調理法を変える で料理のバリエーションが倍になる
3
料理教室3 辛味を加える
4
お家で料理教室4 甘味を加える
5
お家で料理教室5 甘味と辛味を加える
6
お家で料理教室6塩味のスープ
7
お家で料理教室7辛味スープ
8
お家で料理教室8 塩味ベースで甘味のあるスープ
9
お家で料理教室9甘辛スープ
10
料理教室9肉に塩
https://youtu.be/fYo0DfuYJ1E
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〜せんべろ日記〜
調理師のせんべろ日記その1
砂肝ピリ辛クミン炒めと黒舞茸ガーリック蒸し、たたきキュウリの梅肉和えを本麒麟と沢の鶴(日本酒)で頂きます。
調理師のせんべろ日記2 牛バラ肉のレタス巻き
調理師のせんべろ日記3 豚ハツのネギ塩炒めとカレイのネギ生姜蒸しを黒霧島と金麦でいただきます
調理師のせんべろ日記4 ダーチーパイと冷やしトマト、小松菜の炒めをレモンサワーとサッポロ黒ラベルでいただきます
調理師のせんべろ日記5 フランクフルトをトマトとカレー粉で煮込んでレモンサワーとザ•リッチで頂きます
調理師のせんべろ日記6 エビスビールとグレープフルーツサワーをキャベツもりもりしながら嗜みました。
調理師のせんべろ日記７ 今回は2せんべろ。手羽先山ちゃん風、タコと夏野菜のマリネをビールと日本酒でがっつく
調理師のせんべろ日記８ 豚ホルモンピリ辛炒めと酢もつをキリン1番絞りでいただく