鶏肉のプロが教える！さっぱりヘルシー【鶏ささみ春雨サラダ】の作り方
今回は、鶏のささみと春雨を使った「鶏ささみ春雨サラダ」をご紹介！
中華風のさっぱりダレで、暑い夏でも食欲が進むこと間違いなし！
とってもヘルシーな料理なので、ダイエットにも最適です。
ぜひお試しください。
■鶏ささみ春雨サラダ（２〜３人前）
【材料】
鶏ささみ 3本、きゅうり 1本、もやし 100ｇ、春雨（乾燥） 60ｇ、白ごま 適量、塩 少々
A（醤油 大さじ2、酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、サラダ油 大さじ1、ごま油 小さじ1、コショウ 少々）
【作り方】
① きゅうりは小口切りにして
塩(２つまみ程度)をまぶす。
しんなりしたら水気をしぼる。
② もやしはひげ根を取る。
※大変な方は取らなくてもOK
③ ささみは筋を取る。
※茹でた後に取ってもOK
④ 鍋に湯を沸かし
春雨を袋の表示にしたがって茹でる。
水にさらして少し洗ってザルに上げ水気を切る。
⑤ 同じ鍋の湯でもやしを20〜30秒茹で
ザルに上げ、塩(2つまみ程度)をふって冷ます。
⑥ 同じ鍋の沸騰した湯の中にささみを入れて
火を止めて蓋をして5分ほどおく。
※一番太いところを割ってまだ生っぽかったら
もう一度鍋に入れ数分おく。
取り出して粗熱が取れたら手で割き
塩(少々)をまぶす。
⑦ ボウルでAを混ぜ合わせ
まず春雨とささみをしっかり和え
もやし、きゅうりを加えさっと混ぜ合わせ
仕上げに白ごまをふる。
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#賛否両論 #ささみ #春雨 #料理レシピ
27件のコメント
今更なんですが、高橋くんって何者なんですか？笑
そろそろモロコシ二スト 、復帰してください。 昨年の とうもろこし 料理は 最高に美味しかったです!! 今年も楽しみにしています♥
作りました✨夏にピッタリ美味しいです！ささみのジューシーさにビックリ！今まで、半生が怖くてグラグラ火を通してました 太い所で火加減チェックも勉強になりました ありがとうございます😊
いつも楽しく
拝見させて頂いて
おります。
お店の予約は
中々取れませんが
先生の動画を
何回も再生
させて頂いて
自分なりに
調理しておりす。
先生の動画を
見つつ調理頑張ります。
追伸生の矢部さん
お見かけしましたが
凄く綺麗でした❤
いつもありがとうございます
包丁の件ですが、貝印の包丁で要だと思うのですが何寸のものをお使いですか？
質問なんですが、キュウリを塩揉みした後は、塩味を洗いながさないのですか？
塩味がつくほど、塩揉みしてはいけない？
笠原さんの包丁のご指導コメントとても分かりやすくて
好きですが、
小口切するときの音、リズム🎵大好きです！
作ってみました！
ササミがしっとり、めちゃくちゃ美味しい✨️ 家族にも好評でした！
サラダ油の代わりに
米油でもいいですか？
きゅうりを斜めに切る❗お勉強になります❤私は料理をするモチベーションが低い専業主婦なのですが、笠原さんのYouTubeを見て家族に楽しく提供できるようになりました🎉大感謝です❤笠原さんいつもありがとうございます❤
コレ又凄く美味しくて喜ばれました🎉
アハハハ🤣🤣🤣
話 古ぅ～～～😥
それを知ってる自分も古い(* >ω<)
今日コレを作りました。うまく行きました。
作ってみましたが、コショウが入るのが、秘決みたい。
作りました。
ところが、何となく水が出て、味が薄くなっちゃいました。😅
丁寧な仕事ができてなかったみたいです。
次回リベンジしたいです！
🌟 本当に魅力的です！同じように感じますか？
笠原さん、本当にピアニストの様な指してますよねぇ
美しいです。
いつか、賛否両論に食事に行きたいです。師匠これからも
美味しい動画宜しくお願いします。
春雨サラダ、これ１品で食事になるメニューですネ🎉🎉
いつもながら会話が楽しい。調理面の解説もメチャクチャ丁寧で本当に助かる。
人を斜め上から見降ろす事なく、キュウリを斜め切りする🥒笠原さんの調理する姿はさすがにシッカリと揉み込まれてますね～😊
梅雨のジメジメした長雨☔️に、春雨じゃ濡れて行こうって気にはなりませんが😅
実写版の子泣きジジイと砂かけババアも期待してます👍✨️✨️
ライバルはコウケンテツ！
しっとり世界一の方ですね😂
みょうがとカイワレ大根で３回作りました。あっという間に無くなります。ソーメンやひやむぎと合わせるのもグーですね。
カンピロバクターこわい
先にささみと春雨を調味料につけると味がなじみやすいなど、コツをたくさん知れてうれしいです！！
仕上げにごまを入れて作りました。この夏、何度も作りたいと思います。
きゅうりの切り方🥒 主婦なら分かる 教えて頂き❤ありがとうございます♪
笠原さん
いつも拝見しています。
素敵なレシピの数々ありがとうございます。
春雨も、とっても美味しくて何度もリピしています！！！
お料理も楽しくなりました！