【ワンパン・和風パスタ】全部入れて煮るだけ!! 水分がなくなればアルデンテ

本日のパスタは、ワンパン和風パスタです!
フライパン一つで全ての調理が可能なので料理初心者や普段パスタを作らない方でも、誰でも超簡単に作っていただけます。
パスタの別茹で不要!にんにく不要!後片付け楽チン!材料も家庭にある物ばかり!
これは、ぜひ作ってみてください!!

控えめにみても年間2万食以上作るパスタ職人がPOPにレシピをご紹介します。
ご家庭でも作りやすい材料、レシピにアレンジしています!
たまにふざけた感じですが、料理は真剣です。

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・アサリと白菜のワンパン和風パスタ
<材料 1人前>
スパゲッティ1.4mm  100g
水          400cc
サラダ油       30cc
アサリ        10個
白菜      外側の葉2枚
シメジ         30g
青ネギ         少々
きざみのり       少々
白ゴマ        少々

ほんだし顆粒    小さじ2
醤油        大さじ1
白胡椒         少々
※味が薄い場合は「ほんだし」「しょうゆ」で調整して下さい。

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<動画内で使っている食材等をご紹介します↓>
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<イタリアンシェフ パスタばか>
パスタ好きのシェフです。今まで様々な繁盛店で勤務することが多く、現在は飲食店を数店舗経営し料理人としても現役です。

忙しいお店では一度に5種類以上、10食以上のパスタを一人で作ることが多く、味にこだわる繁盛店では「麺の茹で置き」「にんにくの炒め置き」等も一切禁止でした。そのため戦場と化した厨房では安定した味を提供する為、独自の調理法を多々学ばせていただきました。

そこで得た「失敗しないパスタ」「斬新な味」「作りやすさ」を意識してレシピ化していきます。
基本的には作りやすいレシピを提供する為、素材や道具もこだわらず包丁も家庭用を使用しています。一般家庭にあるものの範囲でやっております。

皆様にもっとパスタの魅力を感じていただけたら幸いです。By パスタばか

今後どしどしレシピ公開していきます!
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5件のコメント

  1. 毎回動画楽しみにしています。少しでもパスタの調理スキルが上がるよう参考にしています。いつも家族に作るので、3人前くらいの材料記述があれば超嬉しいです。単純に3倍で良いのかな?良ければご検討ください

  2. 今年に入ってから2回作りましたが、アサリがないので少しアレンジしたものの、美味しくいただきました。
    又、違うパスタにも挑戦してみます。

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