【牛肉と卵のピリ辛クッパ】#レシピ#スープ#スープレシピ #ヘルシー #夜ご飯#夜ごはん#夜ご飯レシピ

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野菜とうまみたっぷりピリ辛クッパ
材料(2人分)
牛薄切り肉…150g
白ネギ…1/2本
人参…1/2本
にんにくチューブ3cmj
片栗粉…小さじ2
卵…2個
ごま油…小さじ1
A水…400cc
A顆粒鶏ガラ…大さじ1
Aコチュジャン…大さじ1/2

①白ネギは斜め薄切りに、にんじんは短冊切りにする。

②鍋にごま油を引き、牛薄切り肉、①を炒める。

③色が変わってきたら一度煮立てて蓋をし、弱火で4〜5分煮込む。その間に片栗粉は大さじ1の水で溶き、卵は溶いておく。

④野菜がしんなりしたら片栗粉を加えて強火にしてぐるぐる混ぜながらグツグツ煮込んでとろみをつける。

⑤卵を3回に分けて流し入れてふわっと固まるまで待つ。

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