トスカーナの伝統的トマトソース、アリオーネソース

トスカーナの伝統的トマトソース、アリオーネソース

トマト、にんにく、バジリコという超定番の組み合わせのパスタソースですが、これを非常においしく作るコツを詰め込んだアリオーネソース。
ニンニクやオリーブ油の量に怯まず、一度レシピ通りに作ってみてください。
きっと今までに出会ったことのない美味しさになるはずです。
合わせるパスタは、今回はピチという超太麺の手打ちパスタですが、
太麺の乾麺でも美味しくできますよ。
あるいは讃岐うどんで代用もオッケーです。

・アリオーネソース
　プチトマト　　250g
　大蒜　　　　　2片
　バジリコ　　　1枝
　オリーブ油　　たっぷり
　塩　　　　　　適量

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