キャンティ・クラシコと合わせるポークソテーバルサミコソース

今日のワインは、イタリア・トスカーナ州、キャンティ地方で作られる「キャンティ・クラシコ」です。引き締まった酸と、しっかりとしたタンニンを併せ持つこのワインには、バルサミコ酢におしょうゆを加えた簡単ソースをかける、ポークソテーを合わせてみました。
あこがれワインと毎日のおかずとの相性を探求し続けます❕

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