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    【ガトーインビジブル】パティシエが教える失敗しない Gateaux invisible



    【ガトーインビジブル】パティシエが教える失敗しない Gateaux invisible

    クリームチーズベースの生地とリンゴでガトーインビジブルを作ります。
    新しい環境での初撮影なので、お見苦しいところあるかと思いますがご了承ください。

    オンラインショップを開設しました！
    https://shop.masayoshiishikawa.com/
    「スーパーミルキーチーズケーキ」が絶品なので、ぜひ正解の味を味わってみて下さい。

    ＜スーパーミルキーチーズケーキ＞とは
    甘いミルクの香りと味とを存分に味わえる、ミルク感たっぷりのチーズケーキです。
    パティシエ自身が大好きなミルキーさやジューシーさにとことんこだわって作りました。
    ぜひ、大切な方とご一緒に召し上がってください。

    ご質問やコメントへの返信はメンバー限定特典となっています。
    石川マサヨシチャンネルのメンバーシップ参加はこちらから。皆さまの参加をお待ちしております。
    https://www.youtube.com/c/IshMas/join

    コンテスト最優秀賞シェフパティシエが失敗しないスイーツの作り方を教えます。

    使用している器具材料：
    ・霜鳥製作所 ブラック・フィギュア パウンドケーキ型 細 S D-008
    　https://amzn.to/3TIhlfT

    ・SUNRISE カリフォルニアレーズン1kg(油不使用)
    　https://amzn.to/3tFApSx

    ・BAKING MASTER アーモンドスライス 500ｇ
    　https://amzn.to/3GnT2AN

    0:00 ごあいさつ
    0:38 ガトーインビジブルについて
    1:16 材料について
    1:45 チーズアパレイユの作り方
    6:20 リンゴを切ります
    7:43 型への流し込み
    10:17 ガトーインビジブルの焼き方
    11:21 カットして食べます
    15:00 レシピ

    材料
    [ ガトーインビジブル – Gateaux invisible ]
    ●パウンド型 1台分●
    クリームチーズ Creamcheese 150g
    グラニュー糖 Sugar 55g
    サワークリーム Sour cream 45g
    全卵 Whole egg 75g
    薄力粉 Cake flour 30g
    生クリーム35% Heavy cream35% 40g

    レーズン Raisin 40g
    リンゴ Apple 1個 1pcs
    アーモンドスライス Sliced almond 20g

    石川の欲しいものリスト
    https://www.amazon.jp/hz/wishlist/ls/3HKKJJLAMQ7MJ/

    Music By: Andrew Applepie
    Web https://andrewapplepie.com/
    YouTube https://www.youtube.com/andrewapplepie/
    Patreon https://www.patreon.com/andrewapplepie/

    ———-

    ※上記製品等リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。

    パティシエが美味しいキレイなケーキを作るのは当たり前です。
    しかし、大切な方のために作った気持ちの入ったケーキには、全くかなわないと思っています。
    大切な方へ作るケーキ、失敗しないように教えます。

    パティシエとしてホテルニューオータニで８年間修業後、シェフパティシエ・工場長・専門学校講師・コンテスト最優秀賞・商品企画・ブランディング等、パティシエ歴２９年で得た様々な経験を元に、スイーツの作り方に関すること等を教えるパティシエです。
    神戸のマカロンブランド「グラモウディーズ」シェフパティシエを５年半勤め、２０１８年１０月退職しフリーパティシエとして活動を開始しました。
    現在は企業様の顧問として経営改善や商品開発等をしたり、店舗開発のお手伝い、セミナー等をしています。
    2021年3月、沖縄那覇市にGOLDWELL開店。
    建築とジムで踊る(休憩中)ことが大好きです。

    株式会社ピエラピエール 代表取締役 シェフパティシエ 石川 マサヨシ
    https://pierreapierre.com/

    Instagramページ
    https://instagram.com/ishikawa_masayoshi_patissier/

    facebookページ
    https://fb.me/ishkawamasayoshi/

    youtube 石川 マサヨシ チャンネル
    https://youtube.com/c/IshMas?sub_confirmation=1/

    BLOG パティシエが教える失敗しないスイーツ
    https://sweets-design.com/
    #パティシエ
    #レシピ

    27件のコメント

    3. @yumiodaka466 on

      動画いつも拝見させていただいてます。
      新しいキッチンでユニフォームも全部がかっこ良くて素敵でした。
      久しぶりのレシピ動画楽しみにしていました！
      石川さんのレシピは本当に美味しいものが出来るのでまた作ります😊

    4. @user-vx5dc3cm3k on

      作ってみたけど、型にパンパンにならなかったです。レシピ通り作ったのですが、何が違うのでしょうか？

    5. @user-jr6rj1yz5e on

      スーパーミルキーチーズケーキ食べました！舌触りなめらかで重たすぎないので厚めにカットして贅沢に堪能させていただきました。とても美味しかったです。　今回のケーキも近々挑戦させていただきます！！

    7. @plumplum3891 on

      林檎がお好きなのですね！
      でしたら、工程が多いのですが
      石川レシピでぜひともシブーストをお願いします！

    9. @user-pu7kv1ye1g on

      グラニュー糖は150gですか?55gですか？動画中に両方表記されています。最後のレシピに55gとなっているので、こちらかな？と思ってますが。

    10. @megu2062 on

      リンゴを切る所なんかは早送りにしてもらい、肝心な所はしっかり写して欲しい。
      全てをゆっくり見るのは大変。

    11. @user-cc2zh1do2m on

      動画を拝見したら気になって、早速作りました♪
      本当にとーーっても美味しかったです❤
      紅茶も一緒にいただきました☕️

    12. @ria6495 on

      You have very good knowledge about what you are doing. You should have more subscribers and viewers. Whatever keep doing good work 💗
      Be blessed ,Sir!
      💗~ Bangladesh 🇧🇩.

    17. @user-rd8me6pv5i on

      С наступающим НОВЫМ ГОДОМ! Здоровья ВСЕМ ! 🙏🙏🌲🌲🌲 Happy New Year! Health ALL!

      Вкусный блог! Спасибо за Ваши грамотные рецепты…! 🙏🏻☺❤❤Delicious blog! Thanks for your great recipes…! 🙏🏻☺❤❤

    18. @belltreechild6779 on

      お正月に作りました。手に入りやすい材料、しかも電動ハンドミキサー無しでできるので、我が家の定番になります。とってもおいしかったです。店から買ったようなプロのケーキがお家でできました。ありがとうございました。

    19. @user-xk9uh7qx2z on

      私好みの程よい甘さで大変美味しく頂きました😊
      今迄レーズン、スライスアーモンド無しで作っていましたが有りが断然美味しいと思います

    20. @miena7163 on

      別の方のレシピで作ったときは、味がぼやけてあんまり美味しいと思えなかったのですが、こちらのレシピはリンゴにレーズンとアーモンドスライスがアクセントになり、どんどん食べてしまいました。
      普通のケーキより砂糖が少ないので安心して食べられました😂
      またもや神レシピ、ありがとうございました😊

    21. @user-mk2xk1zf1f on

      ガトーインビジブル、じゃがいもで作る甘くないタイプが好きで何度か作ったんですが、リンゴも美味しそうですね🍎
      プロがここまで丁寧に手元から見せてくれる動画って少ないので、いつもすごく勉強になります！
      リンゴの季節が待ち遠しいですね☺️
      追記：スチームオーブンがすごくてビビりました😆

    22. @amefuribana on

      作ってみました！レーズンとアーモンドがいいアクセントになって、クリームチーズも飽きがこなくて、とても美味しかったです💕

    27. @user-ms6ct2gk7j on

      美味しそうです❤️シンプルでいて、すごく美味しいスィーツを毎回ありがとうで😊紅茶好きなんですね。珈琲飲みそうなイメージだったので、そこもいがい😮でいい感じです。毎回美味しいレシピ参考になります❤

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