【和の極み】「日本橋ゆかり」三代目料理長が教える絶品和食レシピ6選!パート2【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】|クラシル #シェフのレシピ帖

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料理の鉄人JAPAN CUP02”で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいた人気レシピまとめ第二弾✨

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▶️0:00/焼き飯
▶️8:58/豚汁
▶️15:59/サバの味噌煮
▶️24:32/よだれ鶏
▶️37:58/カレーうどん
▶️43:54/和風麻婆茄子

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38件のコメント

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    👨‍🍳野永料理長
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  2. この人ほんと好き
    素人でも作りやすいように楽できるところを簡単にしてくれるのがありがたい

  3. 絶品和食レシピ6⃣選、全部めちゃめちゃ美味しそうです!🍤🤱🍤🤱🍤🤱🍤🤱🍤🤱🍤🤱🍤🤱

  4. ”完全オリジナルレシピ” っていうけどプロは皆そうすると思っていましたが、、。

  5. 野永さんのレシピが好きなのか野永さんが好きなのか、どっちか分からないくらい、好き😊

  6. 和食の職人って昔かたぎ、堅苦しい、怖いってイメージだけど野永シェフはひょうきんなオッチャン感があって好きですw

  7. プロの方なのですが
    家庭調理目線でムダのない調理を
    紹介してくれる姿勢が好感度です

  8. 今日、野永さんの大学芋を作りました。
    ごま油を入れた時は不安でしたが、コクが出て本当に美味しかったです。
    次は野永さんが作る鶏の照焼きを教えて下さい。

  9. 野永さんの料理を真似して作ってみると本当に美味しいのができる。自分が作ったのにこんなにうまいのか!と

  10. 野永さんきたーー!普通のコンロ、普通の鍋、普通の食材ですね。同じように作ったら同じようにできるはず。今週末にやるぞーーーー。

  11. 包丁の握り方から、細やかに教えて下さり本当にありがたい動画と思います。全品作ってみたいものばかりなので、やってみます。ありがとうございます。

  12. はじめまして
    ニンニク苦手 油もあまり使いたくないと
    思っていたら この動画に 出会えました。
    調味料も 中華系のじゃないので
    とても 良かったです。
    今 自宅で リハビリ中ですので
    元気になったら バンバン
    作ります。
    シンプルな材料でおいしい料理
    いっぱい教えてください。

  13. わが家はIHなのでパラパラチャーハンは諦めてましたがフライパンを振らないで作れるのは有難いです♪
    とっても美味しそう😆
    厚切りベーコンを買って来て作りたいな☺

    野永さんが作られるお料理は「絶対間違いないヤツじゃんっ!!」ってものばかりですね😄

  14. お店のチャーハンは強火もあるけど、油が多くてお米をコーティングしているからパラパラしているのもあるので家で作る時も油を多めに使えばそれなりパラパラになる
    そもそもチャーハンはパラパラになれば美味しいと言うものじゃないからね
    私だったらせっかくの卵はこんなコーティング剤じゃなくてちゃんとチャーシューやレタスのように具材として食べたい

  15. クラシルの方々でも調味料や材料多いと余っちゃうしパスしちゃうけど、野永シェフのはシンプルで最高
    いくつか作ったけど本当美味しい

  16. 私は、砂糖を使わない、料理してます、物凄く参考になります、
    BBQソースとかは、砂糖つかいますが、適材適所で料理してます。

  17. 僕日本に最初に来た時、本当は納豆が好きで、味とか匂いが全然構わなかったが、最近、特に発泡スチロールパックの納豆に対して、めっちゃクチャ生臭い匂いがしてて、とっても嫌になってしまった。今回野永シェフがご紹介してくれたものをやってみます!再び納豆を楽しめることをしたい!

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