ケール スープ｜カリーノケールの具だくさんスープ 苦味や青くささもなくサラダでも美味しく食べられるカリーノケールをスープでもっと食べやすく 失敗知らず １分動画レシピ
チーズの香りが食欲をそそり野菜のうまみがおいしい主食になるスープ
カリーノケールの具たくさんスープ
【材料／２人分】
カリーノケール 2枚
ベーコン １枚
キャベツ １枚
ジャガイモ 1個
タマネギ 1/2個
ニンジン 1/4本
ニンニク(みじん) 1/2片
チキンブイヨン 600ml
塩・胡椒 各適量
オリーブ油 大さじ1/2
ローリエ 1枚
粉チーズ 適量
バケット 2枚
【作り方】
カリーノケールは洗って、葉と茎に分け、葉はざく切り、茎は細切りにしておく。
ベーコンは1㎝幅に切りキャベツはざく切り、じゃが芋、人参、玉ねぎはそれぞれ皮をむき乱切りにしておく。
鍋にオリーブ油を加え、にんにくをゆっくり炒めたら、玉ねぎ・ベーコン・カリーノケールの茎を加え軽く炒める。次に人参・キャベツ・カリーノケールの葉を炒め、ジャガイモを加える。
野菜に軽く油がまわったらチキンブイヨンを加え、軽く塩・胡椒をしてローリエを加え蓋をして15~20分煮込む。
バケットを1/2に切り、軽く焦げ目がつく程度にトーストする。
塩・胡椒で味を整え器に盛り、仕上げに粉チーズとバケットを加えていただく。
カリーノケール について
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