【料理LIVE】パスタ作り

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2件のコメント

  1. 話しながら、料理できるのがすごい
    パスタ美味しそうですね

    ぉ、下ろした髪が良いです😊

  2. シーフードトマトクリームパスタ

    【材料 1人分】

    スパゲッティ 100g
    A 水 1L
    A 塩 10g

    シーフードミックス 100g
    にんにく 1片
    玉ねぎ 30g

    薄力粉 5g
    バター 5g
    白ワイン 30ml
    トマトペースト 大さじ1/2
    牛乳 150~200ml
    イタリアンパセリ 大さじ1
    オレガノ 小さじ1
    粉チーズ 大さじ1

    オリーブオイル 大さじ1
    塩 少々
    こしょう 少々

    【作り方】

    1.玉ねぎとニンニク、イタリアンパセリをみじん切りにする。

    2.フライパンにオリーブオイルを熱し、シーフードミックスを焼く。香ばしい焼き色がついたら取り出す。

    3.バターを溶かし、中火で玉ねぎとニンニクを炒める。

    4.薄力粉を加えて、弱火で炒める。トマトペーストを加えてさらに炒める。

    5.トマトの香りが立ってきたら、白ワインを加えて煮詰める。イタリアンパセリとオレガノを加えて混ぜ合わせる。

    6.牛乳を少しずつ加えて、ソースをのばす。一度沸かして、塩こしょうで調味する。

    7.鍋にAを沸かして、スパゲッティを茹でる。

    8.6に7と粉チーズを加えて混ぜ合わせる。

    【ポイント】

    * シーフードミックスは塩水で解凍しています。
    * シーフードはしっかり炒めてあげないと、味に直結します。

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