【NEWZEE】Lamb Spareribs Balsamic Glazed ラムスペアリブのバルサミコ焼き
お客様へ
皆様おはようございます。ニュージーランド在住、料理家のトムソン光代です。
今回はNEWZEEラムスペアリブを使い、甘酸っぱいバルサミコソースと絡めてみました。
骨周りのお肉ってジューシーで美味しいですね！私の好きな部位です。
以前のレシピにも何度か登場しているバルサミコ酢。
コクがあってまろやか、私はよく料理に使います。
是非レシピを参考にお料理を楽しんでくださいね！
Umami Kitchen
トムソン光代
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NEWZEE ラムスペアリブ [Lamb Spareribs]
NEWZEEラムスペアリブのバルサミコ焼き
☆材料 2人分☆
・NEWZEEラムスペアリブ 250g
・塩胡椒又は NEWZEEローズマリーソルト 適量
・オリーブオイル 又は 菜種油、サラダ油など(お肉を焼く時に使うオイル) 適量
○バルサミコソース○
・バルサミコ酢 大さじ2
・ハチミツ 大さじ1/2
・ケチャップ 大さじ1/2
☆作り方☆
①未開封のまま、冷蔵庫で解凍したNEWZEEラムスペアリブを焼く30分前に常温に戻します。
②お肉を袋から取り出し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
③塩胡椒、又はNEWZEEローズマリーソルトで下味をつけます。
④中火で熱したフライパンに油を引き、お肉を焼きます。
⑤お好みの焼き加減に焼けたらお皿に移します。
⑥お肉を焼いたフライパンの余分な油を拭き取り、フライパンの温度を少し下げます。
⑦ ⑥にバルサミコ酢、ハチミツ、ケチャップを入れます。
⑧ ⑦に先程焼いたスペアリブを入れ、しっかり絡めたら完成です。
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