しょうが入りホットサラダの作り方│おいしい酢レシピ
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日本自然発酵の人気商品”おいしい酢”で作る生姜入りホットサラダです。
〜おいしい酢としょうがのドレッシング〜
▶︎▷材料
・おいしい酢で漬けました(しょうが)・・・20g
（Ａ）
・おいしい酢・・・1カップ
・おいしい しょうゆ・・・大さじ2と1/2
・ごま油・・・大さじ1
▶︎▷作り方
① おいしい酢で漬けました(しょうが)をみじん切りにする。
② (A)を混ぜ合わせ、①を加える。
〜しょうが入りホットサラダ〜
▶︎▷材料（2〜3人分）
・れんこん・・・160g
・さつまいも・・・100g
・かぼちゃ・・・70g
・ごぼう・・・50g
・ブロッコリー・・・100g
・カリフラワー・・・100g
・おいしい酢で漬けました(しょうが)・・・20g
・サラダ油・・・大さじ2
・おいしい塩、粗びきこしょう・・・適量
▶︎▷作り方
① れんこんとごぼうは皮をむき、食べやすい大きさに切ったら10分程酢水(分量外)にさらした後何度か洗い流す。
② その他の野菜も食べやすい大きさに切る。
③ ブロッコリーとカリフラワーを耐熱皿に入れ水少々をかけラップをして700wのレンジに1分30秒かける。その他の野菜は700wで 1分レンジにかける。
④ フライパンにサラダ油を熱し、③を根菜から炒めていき、 焼き色がついてきたらブロッコリーとカリフラワーを加えて軽く焼き、おいしい塩、粗びきこしょうで味を調える。
⑤ おいしい酢で漬けました(しょうが)と漬け汁大さじ2(分量外)を加え全体に絡めたら火を止める。
⑥ おいしい酢としょうがのドレッシングをかけていただく。
このチャンネルでは”おいしい酢”を使った料理を気軽に楽しんでいただけるよう、様々なオリジナルレシピを紹介していきます。
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