【目からウロコ！】レンジで作るマヨネーズ入りのホワイトソースがヤバ旨‼子供も大人もみんな大好き💗【絶品！ベーコンポテトパン】オーバーナイトでゆっくり長時間低温発酵｜Bacon Potato Bread

【目からウロコ！】レンジで作るマヨネーズ入りのホワイトソースがヤバ旨‼子供も大人もみんな大好き💗【絶品！ベーコンポテトパン】オーバーナイトでゆっくり長時間低温発酵｜Bacon Potato Bread

パッと見ではわからないのですが中にホワイトソースが隠れています✨
我が家のスィーツ親方が大絶賛したこのパンは焼き立てがたまらないおいしさです😍👍

さて、今回のホワイトソースはバター不使用！マヨネーズで簡単に作る方法を研究しました！
食パンにこのホワイトソースとチーズを乗せて焼いてもめちゃうまです🎶

ぜひお試しを～😋🍞

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🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬

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💛丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。 こちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】

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【ベーコンポテトパン】

＜材料＞　4個分
準強力粉：180g（リスドォルを使用）
砂糖：10g（又はお好みの砂糖）
塩：2.5ｇ
ドライイースト：1g
ぬるま湯（40℃）：35g
冷たい牛乳：100g

▼ホワイトソース
強力粉：10g
牛乳（40℃～50℃位）：100g
マヨネーズ：10g

▼トッピング
オリーブオイル：適量
ホワイトソース：適量
マッシュポテト：適量（じゃがいも皮を剥いて100~120g位）
ハーフベーコン：2～3枚
玉ねぎ：1/4個分
ピザ用チーズ：適量（動画では60g）
マヨネーズ：適量（省略可）

ドライパセリ：少々

🍞オーバーナイトにしない場合は、2回目のパンチのあと2倍くらいの大きさになるまで一次発酵します。（寒い時はあたたかい所で、夏は室温でも大丈夫）ベンチタイムは10～15分位とり、その後の工程は同じです。

⭐ポイントをまとめました⭐

・準強力粉は強力粉144gと薄力粉36gでもOKです。
・牛乳の温度：冬は35℃、春と秋は30℃
夏は常温か冷たいもの。（今回は冷たい牛乳を使用しました）
・夏のパン作りでは生地温度が上がって過発酵になりがちです。時々温度を計ってこね上げ温度が26~27℃位になるように調整してください。
・なるべく早め（焼いてから2日以内）にお召し上がりください。

焼成（200℃予熱あり）
200℃で16～17分位
※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
※東芝の石窯オーブンを使用しています。

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【No knead & easy! Bacon Potato Bread】

＜Ingredients＞ For 4 pieces

180g all purpose flour
10g sugar (or sugar of your choice)
2,5g salt
1g dry yeast
35g lukewarm water (around 35°C)
100g cold milk

▼White sauce
10g strong flour
100g milk (around 40°C to 50°C)
10g mayonnaise

▼Topping
Appropriate amount of olive oil
Appropriate amount of white sauce
Appropriate amount of mashed potatoes (100-120g of peeled potatoes)
2-3 pieces of half bacon
1/4 of an onion
Appropriate amount of shredded cheese (60g in the video)
Appropriate amount of mayonnaise (optional)

A little dried parsley

⭐ Points summarized ⭐
・Milk temperature: 35°C in winter, 30°C in spring and autumn
Hot or cold in summer. (I used cold milk this time)
・When making bread in the summer, the temperature of the dough rises and tends to over-ferment. Occasionally measure the temperature and adjust so that the kneading temperature is around 26-27°C.
・Consume as soon as possible (within 2 days after baking).

▼Baking (with preheating)
200°C, 17 to 18 minutes
*Please use this as a guideline as it varies depending on the oven you are using.

#こねないパン#ベーコンポテト #おいしいひきだしパン