【キャンプ飯】チキンのトマト煮～チキン・カラヒ【アフガニスタン料理】

海外の家庭料理をベースにした～異国なキャンプ飯～
キャンプサイトで西アジアの国「アフガニスタン・イスラム共和国」の絶品料理を作りませんか？
話題作りやマンネリ打破にもオススメです！

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چرګ کراهي
チキン・カラヒ
カラヒ(カダイ)と呼ばれる鍋で作る、汁気の少ないチキンカレーです。
元々パンジャーブ料理のようで、パキスタンやインドにも同様の料理があります。

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材料：1人分
鶏もも肉 1枚
トマト缶 100ml
玉ネギ 1/4個
レモン汁大さじ1/2
おろしショウガ小さじ1
カレー粉小さじ2
塩適量
ターメリック小さじ1/8
おろしニンニク小さじ1
黒コショウ小さじ1/4
サラダ油大さじ1
パクチー適量

作り方：
油を熱し、大き目に切り分けた鶏肉を加え、火が通るまで炒める。
ざく切りのトマト、おろしショウガ、おろしニンニク、カレー粉、塩、ターメリック、コショウを加えて煮立てる。
レモン汁を振りかけたせん切りの玉ネギを加え、弱火でフタをして20分ほど煮る。
器に取り分け、パクチーを散らす。

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使用BGM：MATSU – How to Cook（DOVA-SYNDROME）
https://dova-s.jp/bgm/play13470.html

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