ピリ辛シャキシャキ鶏肉でヘルシー！春キャベツのタッケジャン｜レシピ・作り方 #shorts
今日の #筋肉料理
【春キャベツのタッケジャン】
今回のレシピはユッケジャンならぬ、
鶏肉で作る「タッケジャン」。
（「タッ」は韓国語で「鶏」）
具材はニラではなく春キャベツを使用し、
豆もやしと合わせてシャキシャキみずみずしい味わいに。
ピリ辛ながらもさっぱり食べられるヘルシーレシピです！
ぜひ作ってみてください💪
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#レシピ
■材料（2人分）
・ささみ（筋なし） 150g
・溶き卵 1個分
・春キャベツ 200g
・にんじん 1/2本（約50g）
・大豆もやし 100g
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1
・刻みネギ 適量
・白いりごま 適量
☆ささみの下味
・酒 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ1/2
★調味料
・水 400ml
・めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
・コチュジャン 大さじ1
■調理時間
約20分
■栄養成分（1人あたり）
・エネルギー…282.7kcal
・タンパク質…26.7g
・脂質…11.5g
・炭水化物…18.1g
（糖質/食物繊維…13.4g/4.7g）
※数値は目安です。
■作り方
1．春キャベツは芯を切り落とし手ぇで食べやすい大きさにちぎり、芯は薄切りにする。にんじんは千切りにする。
2．ささみは細切りにして☆を揉み込む。
3．お鍋にごま油、おろしにんにくを熱し、香りが立ってきたら2を加えて中火で色が変わるまで炒める。★、にんじんを加えて煮立たせたら、弱火で5分ほど煮る。
4．3に春キャベツ、豆もやしを加えて混ぜて1～2分煮る。溶き卵を加え、大きく混ぜて卵に火を通す。
5．器に盛り付け、刻みネギ、白いりごまをちらし完成！
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【English】
■Ingredients (2 serves)
・150 g chicken breast strips（tendonless）
・1 beaten egg
・200 g spring cabbage
・1/2 (50 g) carrot
・100 g soybean sprouts
・1 tbsp sesame oil
・1 tsp grated garlic
・some chopped green onions
・some roasted white sesame seeds
☆Seasonings for chicken
・1/2 tbsp cooking sake
・1/2 potato starch
★Seasonings
・400 ml water
・1 tbsp Japanese noodle soup base (triple strength)
・1 tbsp gochujang
■Cooking Time
20 minutes
■Instruction
1．Cut off the core of the spring cabbage and tear into bite-sized pieces, cut the core into thin strips.
Cut the carrot into thin strips.
2．Cut the chicken breast strips into thin strips and season with ☆.
3．Heat the sesame oil and the grated garlic in a pot.
When they are aromatic, add (2) and stir-fry until browned.
Add ★ and the carrot, bring to a boil and simmer over low heat for about 5 minutes.
4．Add the spring cabbage ant the soybean sprouts to (3), stir-fry for 1 to 2 minutes.
Add the beaten egg and mix to cook.
5．Serve on a bowl, sprinkle with the chopped green onions and the roasted white sesame seeds for garnish.
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【BGM】
■DOVA-SYNDROME 様
https://dova-s.jp/
MFP 様 作曲：Bout
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