【秋野菜まつり】今が旬！さつまれんこん甘酢だれ。 #ヘルシー #レシピ #料理動画 #時短 #時短レシピ #節約 #節約レシピ #簡単レシピ #簡単 #shorts #作り置き #痩せる #お弁当

【材料】
3〜4人分
⏰15分
れんこん…1節（200g）
さつまいも…1本（200g）
片栗粉…大さじ4
サラダ油…大さじ2〜3
Aみりん…大さじ2
Aしょうゆ・酢・砂糖…各大さじ1
黒いりごま…適量
（ごま塩でも）

【下準備】

＊れんこんは皮をむいて、1cmの輪切りに、大きな場合には、半月に切り、水にさらして水気を切る。
＊さつまいもは皮付きのまま、1cmの輪切りにして水にさらして水気を切る。

🍳【作り方】
❶ 耐熱容器にさつまいもを入れ、ラップして電子レンジ（600w）で2分加熱。
＊竹串を刺してみてスーッと通るまで。足りない場合は30秒ずつ追加。

❷ ポリ袋にれんこん、さつまいもをそれぞれ入れて片栗粉を大さじ2ずつまぶす。

❸フライパンにサラダ油を中火で熱し、れんこんを入れて両面こんがりと焼く。

❹同じフライパンにれんこんを端に寄せ、油が足りなけば足して、さつまいもを入れてこんがり焼き、【A】で味付けして、味を絡める。

❺ 器に盛り、黒いりごまを散らす。