【脱マンネリ！ワンパン！時短！豚ヒレ肉のスカロッピーネ】おうちで簡単イタリアン。低糖質で高タンパク質！
・ダイエット中、筋トレ中の方におススメ!低糖質で高タンパク質！
ヒレ肉は低脂質なのにしっとり柔らかくとても美味しい部位ですね❤︎
白ワインが決め手のソースは「脱マンネリ」で家族も「おっ！」と喜びの声。それなのに実はワンパンで簡単にできちゃう！
【豚ヒレ肉のスカロッピーネ】
ー材料ー（2人分）
豚ヒレ肉・・・・・・300g
玉ねぎ・・・・・・・1/4個
マッシュルーム・・・1パック
白ワイン・・・・・・ひと回し
鶏がらスープ・・・・120g
ー付け合わせー
ズッキーニ・・・・・1/2本
じゃがいも・・・・・小1〜2個
インゲン豆・・・・・適量
プチトマト・・・・・1人2〜3個
ベビーリーフ・・・・適量
あらびきブラックペッパー・・・適量
ドライイタリアンパセリ・・・・適量
《作り方》
ー下ごしらえー
・豚ヒレ肉は4cm幅くらいに切り分ける
・肉を立てておき、平らになるよう肉叩きで叩く
・軽く塩をし、小麦粉をまぶしておく
・玉ねぎは厚め（5mm幅）にスライス
・マッシュルームも食感が欲しいので5mm厚さくらいにカット
・付け合わせのズッキーニはまず4等分し、更に４等分に。
・じゃがいもは1個づつラップに包みレンジで4〜5分加熱し皮を剥いておく（じゃがいもはなくても良い）
・鶏ガラスープの素：大さじ1/2を120ccのお湯でといておく
①付け合わせのズッキーニ、じゃがいも、インゲン豆をオリーブオイルで炒める
②同じフライパンにオリーブオイル：大さじ1を入れ、豚ヒレ肉を焼く
（豚ヒレ肉は焼き目がつくまで返さずに）
③両面焼き目がついたら端に寄せ、玉ねぎとマッシュルームを入れてさっと炒める
④玉ねぎがしんなりしたら玉ねぎの上に肉を乗せる
⑤白ワイン：ひと回し、鶏がらスープ：120ccを入れ煮詰めていく
（肉に粉をつけているのでとろみがついてきます）
⑥少しとろみが出てきたら肉を取り出し、再び火にかけてソースを仕上げます
ソースを肉の上にかけ、インゲン豆を飾ってできあがり。
豚ヒレ肉は低脂質でこうたんぱく質。ビタミンB1も豊富で疲労回復、免疫力アップなどが期待でき高いタンパク質は筋肉の生成にも役立ちます
ズッキーニの栄養成分もすごいです！
ビタミンCや食物繊維が多く含まれ、アンチエイジングに効果がある（美肌）カリウムも豊富で余分な塩分を排出する働きがあるため、むくみ予防、高血圧予防、免疫力アップが期待できる。
また腸内環境を整え、葉酸が動脈硬化予防にも役立ちます。
たつが旬ですが晩秋のこの時期もまだまだ美味しくいただけます。
値段も安定しています。
#ダイエット中、筋トレ中 ＃豚ひれステーキ ＃ワンパン