【下処理不要で超簡単】牛すじ肉を一つ鍋で煮るだけ! スープとポトフ、カレーを作ってラクしよう♪ 一つ鍋で作り置き・四毒抜きの食生活にも!　小麦・油・乳製品・甘いもの無し

【下処理不要で超簡単】牛すじ肉を一つ鍋で煮るだけ! スープとポトフ、カレーを作ってラクしよう♪ 一つ鍋で作り置き・四毒抜きの食生活にも!　小麦・油・乳製品・甘いもの無し

牛すじというと、下茹でしてアクを水で洗って、
もう一度茹でて…そして何時間も煮込んで…というイメージですが、
そういうことはしなくても実は全然大丈夫なんです!　
一つの鍋で10分煮て、あと一手間でスープ、ポトフ、カレーが作れちゃいます。
四毒抜き(よしりん)の食生活にもぴったりなので、
ぜひ最後までご覧ください🤗

【材料】2-3人分×3回分
牛すじ肉 (国産)　600g前後
水　　　　 2リットル
塩　　 小さじ2
酒　　 大さじ2

(大根スープ)
大根　　1/3本
白だし　大さじ2
青ネギ・黒胡椒　少々

(ポトフ)
水　　　　　適量
ローリエ　　2-3枚
にんじん　 中2本　
にんにく　　一片
セロリ　　　少々(なくてもOK)
たまねぎ　　1個
塩　　　　 小さじ1/2〜
じゃがいも　 　 5-6個

(牛すじカレー)
米粉　　　　大さじ4
カレー粉　 大さじ2
米味噌　大さじ1
豆味噌　大さじ2
おろししょうが 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1
赤唐辛子　　　　1本

(微調整用) みりん・ポン酢など

【チャンネルの紹介】
スイーツ・パンから始めたチャンネルですが、最近は料理や保存食もアップしています。
さらに吉野敏明先生が提唱されている四毒抜き(脱小麦・砂糖・油・乳製品)のレシピを研究しています。
(私自身はまだ意識してこれらを「減らす」という段階ですが)

スイーツ・パンもなるべく油脂・砂糖少なめの体に優しいレシピをメインに研究していきます。
研究しているといってもただのちょっと凝り性の主婦ですが(笑)
簡単だけど美味しくてこだわりもあるレシピをアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします🤗

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