【365日のパンとスープ】かぼちゃとセロリの冷製豆乳スープ

【365日のパンとスープ】かぼちゃとセロリの冷製豆乳スープ

【365日のパンとスープ】かぼちゃとセロリの冷製豆乳スープ
（instagramアカウント __chanti.___ さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・かぼちゃ(正味)：180g
・玉ねぎ：1/4個
・セロリ：30g
・じゃがいも：100g
・水：150cc
・豆乳：150cc
・固形コンソメ：1個
・塩：少々
・こしょう：少々
・サラダ油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・かぼちゃは種、皮を取り除いて小さめに切ります。
・玉ねぎは薄切り、セロリ、じゃがいもはさいの目切りにします。

■作り方
①鍋にサラダ油を入れて、野菜を軽く炒め、油が回ったら水を加えて中火で5〜7分煮込みます。

②柔らかくなるまで煮こみ、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。

③豆乳、コンソメ、塩、こしょうを入れてよくかき混ぜ、冷蔵庫でよく冷やしてお皿に入れて、ナッツや生クリーム、パセリで飾り付けて完成です。

■コツ・ポイント
・豆乳が沸騰しないように温めてください。

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