レモンの酸味が爽やかな 「スモークサーモンとバジルのサラダそうめん」の作り方

レモンの酸味が爽やかな 「スモークサーモンとバジルのサラダそうめん」の作り方

レモンの酸味が爽やかな・・・
「スモークサーモンとバジルのサラダそうめん」の
レシピと作り方

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一般的なそうめんは油を使って細く長く延ばしますが、
寛文五年堂の「いなにわそうめん」は、
油を使わないのでヘルシーでナチュラル。
小麦本来の風味が活きています♪♪♪

そんなそうめんを洋風にアレンジ！
レモンの酸味とバジルの香り・・・
細いそうめんにつゆが絡んで、
さっぱりした味付けでも満足感たっぷりです☆
初夏にぴったりの爽やかなそうめん。
時間のない時でも、ササッと簡単に作れます(^o^)/

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【材料（2人前）】
いなにわそうめん　160g
スモークサーモン　2枚
玉ねぎ　1/2個
バジル　4枚
レモン汁　大さじ1
クレイジーソルト　小さじ2
エキストラバージン オリーブオイル　大さじ2
ブラックペッパー　適宜
麺つゆ 適宜

【作り方】
1.玉ねぎはスライスして、水に晒してから、ザルで水気を切る。
2.バジルを手で千切り、サーモンは食べやすい大きさに切る。
3.オリーブオイル、レモン汁、クレイジーソルトをボウルに入れ、
玉ねぎ、サーモン、バジルを和えながら味を整える。
4.そうめんをたっぷりのお湯でゆで(約1分)、冷水でよくもみ洗いする。
5.器にそうめんを盛り、(3)の材料を彩りよく盛り付ける。
麺つゆを注ぎ、オリーブオイルを加え、ブラックペッパーをかけていただく。

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