菜の花と鶏ミンチの和風ラグーパスタのレシピ

菜の花と鶏ミンチの和風ラグーパスタのレシピ

【菜の花と鶏ミンチの和風ラグーパスタ】
柚子胡椒がふんわり香ります！
菜の花は細かく刻むことでミンチとともにパスタにしっかり絡むソースに✨
菜の花が手に入らない時期は、セリやオクラで代用してみてください！
ミンチはモモ肉でもムネ肉でも、お好みでどうぞ。

◎材料
オリーブ油　大さじ１/２
にんにく微塵切り　１/２片
鶏ミンチ　60ｇ
塩　ふたつまみ
パスタのゆで汁　大さじ３
菜の花　刻み　４本
醤油　ひとまわし
バター　10ｇ
黒胡椒 適量
柚子胡椒　小さじ1/4

パスタ　80g

◎手順
１、パスタは塩を加えた湯で袋の表記より１分短い時間で茹でておく。
２、フライパンに油、にんにくを合わせて加熱し、香りがして来たら鶏ミンチ、塩を加えて炒め、パスタのゆで汁、菜の花、醤油、バター、柚子胡椒を加えてソースを作る。
３、ゆであがったパスタを合わせてソースと絡めるように加熱する。
４、器に盛り付ける。