香ばしさがやみつき「ガーリックシュリンプ」レシピ #shorts
やみつきになる「ガーリックシュリンプ」
【材料】２人分
・殻付き海老 150g
・にんにく（みじん切り） 2かけ
・塩 小さじ1/2
・ブラックペッパー 適量
・オリーブオイル 大さじ3
・レモン お好み
(海老の下処理)
・塩、片栗粉、水 各適量
◼︎ 下準備
・海老の下処理をする
→背ワタを取り、尾先を切り落として汚れをかきだす
ボウルに海老、塩・片栗粉・水を入れてもみ、水で洗って、水気をふきとる
1. ボウルに海老、塩を入れて下味をつける
2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける
3. 香りが立ったら 海老を入れて、弱めの中火でじっくり焼く
4. 器に盛って、レモンを添える
◼︎ おいしいアイデア
・最後にバターを溶かしても、美味…
・マッシュルームなどのきのこ類を一緒に炒めて、アヒージョ風にしても◎
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海老は、殻が柔らかい バナメイエビがおすすめ ◯
ガーリックシュリンプの副産物が、海老オイル…！
これが美味しすぎる
私は茹でブロッコリーなどのお野菜や、バケットを浸して食べるのがすき。
ああ、幸福…..
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