『白菜ベーコン巻ときのこの豆乳煮』おうちで簡単プロの味！「てげ旨クッキング」
《てげ旨クッキング》
２０１７年１０月２５日（水）ＯＡ
「白菜ベーコン巻ときのこの豆乳煮」
季節料理かわの 中川秀章さん
【材料】5人分
材料
・白菜中葉 ・・・５枚
・ベーコンスライス・・・１０枚
・豆乳 ・・・５００㏄
・薄口醤油 ・・・１５㏄
・チキンコンソメ ・・・１ヶ（７ｇ）
・きのこ（エリンギ又はシメジ）１ｐ
・オクラ ５ヶ
≪作り方≫
①白菜は芯の方から先に茹で冷水にてさまし水気を切る。
②①縦半分に切っておく。
③白菜の葉先からベーコンを巻き込み爪楊枝で止める。×10個
④③を鍋に並べそこに豆乳・薄口醤油・チキンコンソメを入れ火にかける。
⑤沸騰してきたら５分ほど弱火で煮込み、きのこ・オクラを入れ
５分ほど煮込む。仕上げにブラックペパーを少量ふって完成。
※残ったスープにご飯をいれて雑炊にしたり、ご飯とチーズをいれてリゾット風
レポーター：柿原富士美
スタジオ出演：田島亜聖、さとうくみこ、柿原富士美