エビ油がフワッと香るエビと大葉のペペロンチーノ

エビ油を使ったエビと大葉のペペロンチーノです
↓レシピはこちら↓

エビ油は、市販のものでも
【こってり濃厚エビのトマトクリームチーズソース　エビ油も作りました】
　https://www.youtube.com/watch?v=9uZmeUhEN44
　でご紹介したものでも構いません

せっかくのエビ油なので手軽に作れるレシピにしました

それでは早速いってみましょう

材料

むきえび　５個
にんにく　1片

スパゲッティ　100g

オリーブオイル大さじ3
唐辛子　1本

塩　適量
大葉　２枚

1　
むきエビを自然解凍しておき、ニンニクをみじん切り、大葉を千切りにしておく

2
お湯を沸かし、パスタをゆでつつ
ニンニクと唐辛子をオリーブオイル炒める
ニンニクが焦げる前に、パスタのゆで汁を加え、パスタのゆであがり待ち

3
ゆであがったパスタを投入し、エビも入れ、再び中火に
エビに軽く火が入ったらとろ火にして、塩で味を調整し
水分をパスタが吸ったら盛り付けです

4
盛り付けが終わったら最後に大葉とエビ油をかけて完成です

料理のポイント
シンプルなレシピなのでパスタのゆで加減と
エビの火の入れすぎには注意してください

＃エビ＃エビ油＃パスタ