鶏むね肉のチーズカツレツのレシピ
ソースをたっぷりつけて！
鶏むね肉のチーズカツレツのご紹介です。
焦げやすいので弱火～中火でじっくり火を通します♪
お肉はじっくり火を通すことでかたくならず、ジューシーになります！
◎材料
鶏むね肉・・・1/2枚
塩こしょう・・・少々
とろけるチーズ・・・1/2枚
小麦粉・・・適量
卵・・・適量
パン粉・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
★マヨネーズ・・・大さじ2
★味噌・・・小さじ1
★醤油・・・小さじ1
★砂糖・・・小さじ1
◎手順
1.鶏肉に包丁を入れて半分の厚さのところで開く。全体に塩コショウをする。
2.ひらいた部分にチーズをはさみ、閉じる。
3.フライを作る手順で、小麦粉→卵→パン粉の順につける。
4.フライパンを熱しサラダ油をひき、パン粉づけした鶏肉を入れて弱火～中火でこんがりするまで焼き裏返す。
5.両面が焼けたら食べやすい大きさに切って盛り付ける。
6.★を混ぜたソースをお好みでつけて♪