【簡単レシピ】クリームシチュー☆市販のルー不要
市販のルーを使わないでも簡単に美味しくクリームシチューが作れます。
【材料】
・鶏もも肉・・・1枚
・じゃがいも・・・2個
・玉ねぎ・・・2個
・にんじん・・・1/2本
・舞茸・・・1P
・しめじ・・・1P
・ブロッコリー・・・1/2房
・バター・・・40g
・牛乳・・・900cc
・水・・・600cc
・小麦粉・・・100g
・コンソメキューブ・・・5個
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
【作り方】
それぞれの材料をカットしておきます。ブロッコリーは、切り分けたらレンジで2分ほど加熱して茹でておきます。
鍋にバターを入れ、鶏もも肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、舞茸、しめじをさっと炒めます。
小麦粉を加え、全体を混ぜます。
牛乳、水、コンソメキューブを加え蓋をして煮込みます。途中、灰汁をすくいます。
じゃがいも、にんじんが煮えたら、塩こしょうをして味を整えて完成です。盛り付ける時にブロッコリーを加えてください。
〈元料理人の時短レシピ〉
●鶏もも肉のトマト煮
●新・鶏もも肉のトマト煮
●豚バラ大根
●豚ロース肉のしょうが焼き
●豚キムチ
●ナポリタン
●鶏むね肉の唐揚げ
●鶏もも肉の照り焼き
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